7 страв з великоднього столу наших предків

7 страв з великоднього столу наших предків

Дослідниця української кухні Олена Брайченко розповідає, що їли наші предки на Великдень

“Ще у ХIX сторіччі до початку індустріалізації ознакою великоднього столу ознакою заможних родин обов’язково було молочне запечене порося. Його подавали цілим, чимось нафаршированим, гарно оздобивши його запечене рильце, і це був один з символів великоднього столу”, — розповідає Брайченко.

  • Буряки з хроном
  • Запечена шинка
  • Ковбаса
  • Торти згадуються на столах заможних містян на початку ХХ століття.

Більше про традиції святкування Великодня в Україні читайте за посиланням.

Останнi новини