Фото: Wikipedia
У Німеччині вперше не буде вироблено крижане вино – Айсвайн – через теплу зиму.
Про це повідомляється в прес-релізі Німецького інституту вина, опублікованому 1 березня.
«Вперше в історії німецьким виноробам не вдалося взимку зібрати урожай винограду для виробництва так званого крижаного вина (Айсвайн), яке виготовляється з ягід, промерзлих на лозі. «2019 рік увійде в історію як перший, коли по всій Німеччині не було врожаю для крижаного вина», – йдеться у повідомленні.
Через м’яку зиму в жодному з 13 виноробних регіонів Німеччини температура повітря не опускалася до необхідних для цього виду десертного вина 7 градусів морозу, пояснює представник інституту Ернст Бюшер.
В останні роки погодні умови все частіше ставали непридатними для виготовлення Айсвайн. У 2017 році лише семи виноробним господарствам в країні вдалося зняти відповідний урожай, великий рідкістю є крижане вино 2014 року.
0