Карантин, нестача робітників та погана погода: чому у світі зростають оптові ціни на чай?

«Ви застрягли вдома і п’єте тонни чаю, тож ціни ростуть» — під таким заголовком вийшов матеріал The Wall Sreet Journal про те, що оптові ціни на чайне листя з березня зросли на 50%.

Найпопулярніший у світі напій дорожчає. Як пише видання, перехід на віддалений режим роботи та інша домашня рутина змусила людей дедалі більше заварювати собі чай, який ітак вживають у більшій кількості у всьому світі, ніж будь-який напій, окрім води. Але постачання чайного листя зменшується через погану погоду в деяких країнах-виробниках, нестачу робочої сили, закриття портів та інші логістичні проблеми. Ціни оптового чайного листя підскочили на 50% із березня, коли вони впали до найнижчого рівня за останні десять років через надлишок пропозиції.

За даними Світового банку, останнім часом вони досягли рівня 3,16 доларів за кілограм. Певне зростання почалося в магазинах У США. Ціни на так званий рідкий чай, який зазвичай продається у вигляді бутильованого концентрату, у середньому зросли на 9,6% порівняно з роком раніше, тоді як ціни на розфасований чай (чайні пакетики) — зріс на 1,7%, за даними Nielsen, фірми, що займається дослідженням ринку. Ціни на готовий до вживання чай, який продається вже у пляшках, банках або пакетах, стабільні.
«Це значною мірою заходи, спрямовані на пропозицію», — сказав Ель Мамун Амрук, економіст групи з питань сировини та тропічних продуктів при Продовольчій та сільськогосподарській організації ООН. Раніше організація попереджала, що зміна клімату загрожує обмеженому агроекологічному району, необхідному для виробництва чаю, тоді як глобальне споживання зростає, оскільки все більше людей вірять в антиоксидантні властивості та інші переваги чаю для здоров’я.

За даними Euromonitor International, які досліджують ринок, у всьому світі щодня споживається близько 3,7 мільярда чашок чаю.

За даними TeaUSA, галузевої асоціації, у будь-який день понад половина населення США п’є чай. Більшість американських любителів чаю вживають чорний сорт і більшість з них вживають його саме холодним. За повідомленням TeaUSA, напій особливо популярний серед міленіалів.

Пандемія спричинила різке падіння споживання чаю в ресторанах та кафе, але люди, які проводять більше часу вдома, заварюють та п’ють більше чаю, на думку спеціалістів у галузі.

Чай найчастіше вирощують на терасових схилах пагорбів у гірських регіонах із тропічним або субтропічним кліматом. Китай, Індія, Кенія та Шрі-Ланка домінують у світовому виробництві чаю, тоді як більшість чаю, що продається в США, вирощується в Аргентині.

На Шрі-Ланці та в Індії листя здебільшого збирають вручну з вічнозелених чагарників, перш ніж сушити та розфасовувати на продаж. Робітники зосереджуються на збиранні маленьких молодих листочків, які мають смак кращий за старі та більш грубі. Чайне листя зазвичай росте близько двох тижнів, перш ніж воно буде готове до збору; а колір визначає спосіб їх обробки.

На початку цього року сильна посуха на Шрі-Ланці, третьому за величиною експортері чаю у світі, призвела до того, що виробництво за перші сім місяців 2020 року впало на 15% порівняно з роком раніше.

За даними асоціації експортерів чаю країни, експорт впав на 10%. За останні тижні на плантаціях чаю в країні спостерігається кращий рівень опадів, що допомагає виробникам збільшувати обсяги, каже Ділхан Фернандо, виконавчий директор виробника чаю Шрі-Ланка Dilmah Tea.

У сусідній Індії виробництво чаю також впало. Країна зазнала сильних уражень від пандемії коронавірусу, і правила соціального дистанціювання в деяких випадках перешкоджали працівникам дістатися до полів для збирання врожаю. Послуги автотранспорту в країні були ускладнені, а закриття портів призвело до затримок експорту та доставки.

За даними урядової чайної ради Індії, за перші сім місяців 2020 року виробництво впало на 22% — до 509 000 метричних тонн. У серпні ціни на чай на аукціоні в Калькутті досягли рекордного рівня. Дефіцит посилився через сильну повінь в Ассамі на північному сході Індії, яка виробляє основну частину чаю в країні, за даними постачальника даних Mintec.

Станом на 24 вересня, Індія зафіксувала майже 5,65 мільйона випадків коронавірусу у країні. Деякі галузеві аналітики стверджують, що ціни на чай повинні припинити зростати, оскільки виробництво покращується в Шрі-Ланці та Кенії.

Раніше надлишковий запас змусив деякі компанії продавати об’ємне листя чаю дешевше, ніж коштувало виробляти товар, каже Джошуа Кайзер, засновник фірми Rishi Tea and Botanicals, фірми, яка купує безпосередньо у виробників.

«Зараз ми бачимо реальну вартість виробництва, яка протікає через ринок», — сказав він.

Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.

Встановлюйте додатки Громадського радіо:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS