Фото: theukrainians.org
Кулінарний експерт Євген Клопотенко каже, що нове меню для школярів, опубліковане на сайті МОН, не потрібно узгоджувати із Держпродспоживслужбою.
Про це він розповів у етері Громадського радіо.
«Меню опубліковане на сайті МОН, якщо школи беруть у використання це меню, то їм не потрібно погоджувати з Держпродспоживслужбою, а це означає, що вони просто беруть і готують це меню. Уся бюрократія, яка раніше була, вона зникає», – каже Клопотенко.
За його словами, меню міститиме 160 різних страв, які будуть використовуватися залежно від кількості харчування різних закладів освіти.
«У меню шкільних їдалень зʼявляться традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції, буде збільшено кількість фруктів та м’яса в раціоні. До меню додаються покрокові рецепти та технічні картки, що значно полегшить роботу працівників шкільних їдалень», — підкреслив Євген Клопотенко.
Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:
якщо у вас Android
якщо у вас iOS
0