Отруєння у Харкові: ресторани «Мафія» та «Якіторія» не дотримувались санітарних норм

Держпродспоживслужба провела позапланову перевірку через спалах кишкової інфекції у Харкові, внаслідок якої постраждали 90 людей. Фахівці встановили, що основна причина спалаху — заклади, які мали спільну кухню, не дотримувались санітарно-гігієнічного режиму. Імовірне джерело спалаху — хворий працівник.

Про це йдеться у звіті служби.

Головний державний ветеринарний інспектор Харківської області тимчасово закрив обидва ресторани — «Якіторію» та «Мафію». Від одного з них вимагають вилучити з обігу та знищити продукти, що несуть загрозу здоров’ю та життю людини.

Під час перевірки виявили порушення гігієнічних вимог щодо сировини та готових харчових продуктів, у тому числі:

• сумісне зберігання сировини та готових продуктів;
• порушення температурно-вологісного режиму зберігання (відсутні гігрометри, термометри, психрометри і, відповідно, їх повірка);
• відсутнє маркування на мішках з сировиною (рис), відповідно, не можна встановити термін придатності;
• столи та інше технологічне обладнання потребують миття та дезінфекції (одна кухня та холодильники для обох ресторанів).

Станом на 24 червня кількість постраждалих у Харкові після відвідування цих закладів склала 90 людей, у тому числі 19 дітей віком до 17 років. Шпиталізували 86 людей (серед них — 18 дітей). У хворих виявили сальмонелу.

Нагадаємо, у Харкові 17 червня зафіксували масове отруєння людей. Кількість хворих — майже 80 людей. У міськраді повідомили, що люди масово отруїлися після вживання страв в «Якіторії» і «Мафії».

Поліція через ці отруєння порушила кримінальне провадження за ч. 1 ст. 325 (порушення санітарних правил і норм щодо запобігання інфекційним хворобам та масовим отруєнням) Кримінального кодексу. Максимальне покарання — до 3 років позбавлення волі. 

Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS