![У Росії прорвало греблю, у зоні підтоплення є люди — ЗМІ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.hromadske.radio%2F2024%2F07%2Fdanube-river-7522608_1280-450x290.webp&w=1366&q=75)
У Туреччині знайшли найстаріший у світі хліб — йому приблизно 8 600 років
![У Туреччині знайшли найстаріший у світі хліб — йому приблизно 8 600 років](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.hromadske.radio%2F2024%2F03%2Fkhlib.jpg&w=1366&q=75)
Під час розкопок у турецькому місті Чатал-Гьоюку археологи знайшли найдавніший у світі хліб, датований 6600 роком до нашої ери.
Про це повідомили вчені Науково-технологічного науково-дослідного і прикладного центру (BİTAM), які проводили дослідження.
Знахідку зробили в зоні «Мекан 66». Там дослідники виявили залишки древньої печі, оточену зернами пшениці, ячменю, гороху та пористою субстанцією, імовірно, їжею.
Учені дослідили цю матерію і встановили, що це хліб, якому приблизно 8 600 років. Буханець не випікався, але пройшов ферментацію.
Керівник археологічних розкопок і доцент BİTAM Алі Умут Тюркджан каже, що термін «археологія» найчастіше асоціюють з давніми будівлями й артефактами. Проте, на думку Тюркджана, сучасна археологія охоплює також дослідження стародавніх звичаїв харчування.
«Тонке глиняне покриття споруди зберегало ці органічні рештки, зокрема деревину і хліб, протягом понад 8 тисяч років. Радіовуглецевий аналіз підтвердив, що наш зразок датується приблизно 6 600 роком до нашої ери», — зазначив він.