Ресторанний облік у 2026 році — це вже не про «вести склад у табличці», а про керування бізнесом у реальному часі. Ця стаття буде корисною власникам кафе, ресторанів і ресторанних мереж, які хочуть бачити точну картину продажів, запасів, фінансів і ефективності персоналу в одному місці.
Щоб добірка була чесною, ми зібрали лістинг за зрозумілими критеріями та прозорою логікою оцінювання: дивилися на можливості бек та фронт офісу, зручність щоденної роботи, інтеграції, можливість росту до мережі, підтримку та відповідність офіційним вимогам. Інформацію перевіряли за офіційними джерелами виробників і відкритими
даними про продукти.
Щоб ТОП був справді корисним, давайте спершу розберемося, на що дивитися при виборі системи обліку. Нижче навели ключові критерії, які допоможуть підібрати рішення під формат, масштаби та фінансові цілі вашого ресторану чи кафе.
Основний функціонал. Система має покривати бек-офіс (склад, тех. карти, собівартість, інвентаризації) і фронт-офіс (швидка каса, зручні ролі, ПРРО). Звертайте увагу на стабільність роботи — це гарантія керованості.
Інтеграції. Ключові — з еквайрингом, доставками, бухгалтерією, CRM та лояльністю. Важливо перевірити, як готові інтеграції в маркеті програми, так і можливість підключення через API.
Вартість. Дивіться не лише на ціну на сайті: додайте комісії, обладнання, навчання та міграцію. Так ви побачите реальну картину витрат на рік-два.
Обладнання й офлайн-режим. Перевірте сумісність з принтерами/сканерами/терміналами та підтримку Android/iOS/Windows — це знижує ризики. Усе має друкуватися та скануватися з першого разу і працювати, навіть коли пропав інтернет. Система сама «підтягне» дані, щойно з’явиться зв’язок.
Підтримка, навчання, міграція. Ви маєте отримати для роботи чіткі інструкції, роботу підтримки 24/7 або в узгоджені вікна, базу знань і навчальні матеріали. Постачальник повинен допомогти з імпортом меню, історією чеків і довідників безкоштовно або за окрему доплату.
Ми зробили фокус на системах, що підтримують різні операційні моделі: від одноточкових до мережевих. Список не про гучні назви, а про те, що справді зручно запускати й розвивати.
Спиралися на те, що можна перевірити: офіційні сайти, тарифи, документацію й демо-доступи. Додатково вивчали відгуки на відкритих платформах і незалежні огляди.
Ми відбирали лише те, що працює в полях: фіскалізація, готові інтеграції з оплатами, доставкою, бухгалтерією й CRM, «розумний» склад, інструменти для мереж, безвідмовний офлайн, сильна підтримка з онбордингом і чіткі правила безпеки даних.
Далі — наш короткий шорт-лист із п’яти систем, які не підведуть у щоденній роботі. Ми порівняли їх у тому, наскільки зручно працює каса, як рахуються залишки, що з інтеграціями й підтримкою, і чи витримають вони ріст у мережу.
Ключові можливості.
Ціни. Орієнтуйтеся на підписну модель із пакетами: базовий Starter — 540 грн/міс. за річної оплати. Додаткові можливості (мобільний офіціант, Poster QR, Poster Connect, ПРРО) — це додаткові модулі.
Обмеження. Частина функцій доступна у вигляді додаткових застосунків або на вищих тарифах, тому для мережевих сценаріїв може знадобитися підвищення тарифу. Також поглиблені інтеграції можуть потребувати роботу через API та технічних ресурсів на стороні замовника.
Syrve (ex-iiko) — рішення для ресторанної сфери, яке поєднує роботу каси та бек-офісних процесів у єдиній системі для закладів і мереж. AIN.UA в незалежному журналістському дослідженні доказує, що Syrve – це в минулому російське iiko та описує спільні зв’язки між брендами.
Ключові можливості.
Ціни. Система працює за підпискою з кількома рівнями. На сайті дилера Кнайпа Про можна обрати один із трьох тарифів — Basic, Professional або Enterprise. Мінімальна вартість починається від 1 394,50 грн на місяць.
Обмеження. Офлайн-режим має знижену функціональність, як і підтримка різних ОС, оскільки каса працює тільки на Windows. Програма має платну клієнтську підтримку, як і окремі модулі, що можуть бути корисними в роботі.
Також у контексті російського походження бренду можливі репутаційні та безпекові ризики для бізнесів.
Ключові можливості.
Ціни. Модель підписки: вартість залежить від кількості точок/товарних позицій. Вартість починається з 306 грн/міс. за одну торгову точку та касове місце.
Обмеження. Деякі інтеграції надаються через партнерів або потребують індивідуального підключення, тож час і бюджет впровадження можуть різнитися.
Окремі операції в офлайні обмежені: чеки/замовлення зберігаються локально і синхронізуються після відновлення мережі, але повноцінні онлайн-функції недоступні до підключення інтернету.
Ключові можливості.
Ціни. R-keeper використовує модель ліцензійної покупки. За програмний продукт потрібно сплатити одноразово, вартість складає 29 500 грн, щомісячних платежів немає.
Обмеження. Платформа оптимізована під власну екосистему: API закритий, деталі мови бази не розкриваються — тому зовнішні доопрацювання обмежені. Для проєктів із високим навантаженням варто одразу планувати інвестиції в серверні й мережеві
ресурси.
Ключові можливості.
Ціни. Є кілька варіантів підписки: хмарна й окремі пакети для ресторану, магазину, готелю та фітнесу. Якщо обираєте хмару — ULTRA Cloud коштує 899 грн/міс, а для закладів харчування є ULTRA Lite за 799 грн/міс.
Обмеження. Частина функціоналу реалізована окремими модулями (наприклад, ULTRA Cook під Windows-пристрої), що потребує сумісного обладнання й налаштувань. Впровадження та підтримка часто йдуть через партнерів/дилерів, тож терміни й якість сервісу залежать від конкретного інтегратора.
Сервіс для обліку — як «мозок» закладу: якщо він працює чітко, команда менше помиляється, а ви бачите реальну картину в цифрах. Оберіть інструмент під свій формат — і щоденна рутина стане легшою.