12 страв на Святвечір для тих, хто працює

«Шпаргалка», яка допоможе пережити справжній Різдвяний челендж на кухні й досвідченій господині, і тим, хто впадає в бентежність від самої думки про 12 страв. Поділилась підказками Пані Чикетова,фудблогерка.

Ведучі

Тетяна Трощинська

Гостi

Пані Чикетова

12 страв на Святвечір для тих, хто працює
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2021/01/hr-drivetime-21-01-04_chiketova.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2021/01/hr-drivetime-21-01-04_chiketova.mp3
12 страв на Святвечір для тих, хто працює
0:00
/
0:00

Пані Чикетова: Наші українські традиції не зовсім відповідають сучасному ритму життя, але все одно приходить час і хочеться повернутись до свого коріння. Насправді для поважних господинь 12 страв — це тільки початок, тому що далі йде Різдво. Потрібно все підготувати не тільки на Святий вечір, але й на Різдво одразу. Святий вечір, як ми знаємо, це 12 пісних страв, а на Різдво це вже жирні страви, багато м’яса. Усе це потрібно поєднати. У ці 12 страв може входити щось елементарне, як оселедець чи посолена риба, яку можна купити готовою.

Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті

Мої лайфхаки: 

  • Замочувати на ніч сушені гриби, квасолю. Вранці, поки ви збираєтесь на роботу, відварили гриби й ввечері вже маєте начинку — можна її кидати в борщ, додавати до вареників. Вони змінять смак вашого борщу.
  • Можна зробити чудову пісну страву з квасолі — перемішати з морквою, грибами, підсмажити на сковороді.
  • Зварити узвар також дуже легко і просто, поки ви збираєтесь на роботу.
  • Обов’язково має бути часник на Різдвяному столі як окрема страва.
  • Можна з вечора приготувати капусту і зробити начинку для голубців, на другий день їх зліпити й поставити варитись — це буде дуже швидко.
  • Можна зварити холодець. Це виявилось настільки легко! Головне — мати правильну голяшку у м’ясника. На маленькому вогні варити 6-7 годин, потім розлити в тарілки й винести на балкон. Це не так страшно, як здається.
Фото — зі сторінки Pani Chyketova 

Повну програму слухайте в аудіофайлі

Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.

Встановлюйте додатки Громадського радіо:

якщо у вас Android
якщо у вас iOS