Одна із організаторок виставки, засновниця підприємства з виробництва органічної продукції Тетяна Яблонська розповідає, у чому переваги органічних продуктів та яка допомога від держави потрібна виробникам.
Тетяна Яблонська: Органічна продукція є лікуванням для людей. Якщо ми споживатимемо хоча б частину органічної продукції, будемо здоровішими. Ми не отримуватимемо хімії, залишків пестицидів, що є в продуктах, вирощених інтенсивним шляхом. Органіка краще краще засвоюється, має більше корисних речовин.
Ольга Веснянка: Для чого ви робите виставку?
Тетяна Яблонська: Перше завдання — продемонструвати наші досягнення, показати, що ми є, що ми маємо величезний потенціал для розвитку, у нас є великий асортимент продукції. Друге питання — показати, що ми очікуємо на підтримку з боку держави.
Найголовніше, що нам потрібно, — це дотації, на яких живе вся Європа. Вирощувати екологічну продукцію складніше. Потрібно багато фізичної праці, менша продуктивність, врожайність, але цінність цих продуктів висока.
Львівська область, не чекаючи загальнодержавних розпоряджень, відшкодовує зацікавленим фермерам сертифікацію за стандартами ЄС.
Ольга Веснянка: Що з українських органічних продуктів користується попитом за кордоном?
Тетяна Яблонська: Цю виставку ми організовуємо саме для популяризації на внутрішньому ринку, тому що експорт працює непогано і без нашої допомогти.
Європейці купують зернові, олію. Наша соняшникова олія холодного віджиму завоювала перше місце на польському дегустаційному конкурсі серед органічних олій. Також користуються популярністю кукурудза, льон, гречка. Виявляється, європейські органічні сільськогосподарські виробники використовують гречку як проміжну культуру для збагачення ґрунту. Італійські макарони виробляються з української пшениці.
Ольга Веснянка: Ціни на органічну продукцію набагато вищі?
Тетяна Яблонська: Органічні продукти коштують в середньому на 50% дорожче.