Горішки гречки, «справжня» кориця, борщівник: інтерв'ю з ботаніком Олексієм Коваленком
Говоримо з найвідомішим в Україні ботаніком у кедах Олексієм Коваленком: про улюблені рослини, стереотипи про ботаніків і музеї, про прянощі та міфи про горіхи. Вам цікаво, скільки треба спожити мускатного горіха, щоб зловити психотропний ефект? Слухайте до кінця.
Ольга Маслова
Олексій Коваленко
У студії — кандидат біологічних наук, популяризатор науки, автор YouTube-каналу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко.
Олексій Коваленко: Коли ти займаєшся тою справою, якої хотів, ти маєш відчуття, що ти на своєму місці. Бачення того, що людям це потрібно, що ти виконуєш соціальне замовлення — це надзвичайно важливо для мене. Працюю заради відгуків під постами, це сеанси психотерапії.
Та кориця, яку я споживав дитинства — це кориця касія, фальшива кориця. Є тест на корицю. Якщо кинути в кавомолку цейлонську корицю, можна отримати чудовий коричневий порошок. А якщо несправжню — то доведеться купувати нову кавомолку, тому що вона зламається. Справжня кориця буде світліша. Так що, якщо у вас темно-коричнева, то це касія. Ціна палички кориці справжньої може бути в 10 разів більше. Іноді виробники в порошку фасують почергово, то одну, то іншу.
Повну розмову слухайте в аудіофайлі
