Горішки гречки, «справжня» кориця, борщівник: інтерв'ю з ботаніком Олексієм Коваленком

Говоримо з найвідомішим в Україні ботаніком у кедах Олексієм Коваленком: про улюблені рослини, стереотипи про ботаніків і музеї, про прянощі та міфи про горіхи. Вам цікаво, скільки треба спожити мускатного горіха, щоб зловити психотропний ефект? Слухайте до кінця.

Ведучі

Ольга Маслова

Гостi

Олексій Коваленко

Горішки гречки, «справжня» кориця, борщівник: інтерв'ю з ботаніком Олексієм Коваленком
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2020/03/hr-naukaykpomaslu-2020-03-08_kovalenko-1.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2020/03/hr-naukaykpomaslu-2020-03-08_kovalenko-1.mp3
Горішки гречки, «справжня» кориця, борщівник: інтерв'ю з ботаніком Олексієм Коваленком
0:00
/
0:00

У студії — кандидат біологічних наук, популяризатор науки,‎ автор YouTube-каналу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко.

Олексій Коваленко: Коли ти займаєшся тою справою, якої хотів, ти маєш відчуття, що ти на своєму місці. Бачення того, що людям це потрібно, що ти виконуєш соціальне замовлення — це надзвичайно важливо для мене. Працюю заради відгуків під постами, це сеанси психотерапії. 

Та кориця, яку я споживав дитинства  це кориця касія, фальшива кориця. Є тест на корицю. Якщо кинути в кавомолку цейлонську корицю, можна отримати чудовий коричневий порошок. А якщо несправжню то доведеться купувати нову кавомолку, тому що вона зламається. Справжня кориця буде світліша. Так що, якщо у вас темно-коричнева, то це касія. Ціна палички кориці справжньої може бути в 10 разів більше. Іноді виробники в порошку фасують почергово, то одну, то іншу.

Повну розмову слухайте в аудіофайлі