Дмитро Бєлобров
Григорій Пирлік
Якість сучасних ковбас краща, ніж ковбас радянського періоду — професор Василь Пасічний
Передноворічний випуск програми “Антикульт” присвячений ковбасі. Чи була славнозвісна “Лікарська” за 2.20″ кращою за ту, що виготовляють зараз, пояснює доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Національного університету харчових технологій Василь Пасічний.
novate.ru
З випуску дізнаєтеся:
-
- чи дійсно всю радянську ковбасу виготовляли зі справжнього м’яса;
- як виникли відомі сорти ковбас: наприклад, «Краківська»;
- звідки взявся стереотип про те, що в радянську ковбасу додавали папір;
- як позначалося відставання СРСР у якості обладнання на смаку ковбаси;
- як відрізнялася купівельна спроможність українських і радянських споживачів.
Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті
Докладніше — у звуковому файлі.
Шукайте випуски «Антикульту» у ваших подкаст-плеєрах. Докладніше — за посиланням.
Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.
Встановлюйте додатки Громадського радіо:
