Часто власники не знають, за якими критеріями обирати корм для улюбленців. Є різні підходи: домашнє годування («натуралка»), годування готовими раціонами. І власники не знають, що краще обрати.
«У харчування людей є такий підхід, як здорова тарілка, де має бути стільки-то м’яса, стільки-то круп, стільки-то овочів.
У котів і собак цей принцип не дуже працює. І зараз сучасна ветеринарна нутриціологія каже, що у здоровій мисці має бути набір шести груп нутрієнтів або поживних речовин: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мікро і макроелементи, вода», — пояснює Юлія Романишина, лікарка ветеринарної медицини, менеджерка з наукових комунікацій та зв’язків «Рояль Канін Україна».
Ми, люди, достатньо часто переносимо своє людське уявлення про харчування на своїх улюбленців. Те ж стосується і смаку.
Смак — це не тільки відчуття, яке у нас є на рецепторах язика. Смак формують також запах, температура, консистенція.
Якщо втрачається нюх, вся їжа здається начебто без смаку. Багато різних нюансів впливають на формування того, буде нам подобатись цей продукт, чи ні. У котів і собак же зовсім інша кількість нюхових і смакових рецепторів.
«У них дуже розвинені нюхові рецептори. Їх велика кількість: у людини — це 10 мільйонів, а у собаки може бути 200 мільйонів. Тоді як смакових рецепторів, навпаки, у них набагато менше. Якщо у людей 9 тисяч, у котів — лише 500. Тобто різниця дуже велика і формування смаку відбувається інакше.
Коти, найімовірніше, не можуть відчувати солодкий смак, а ось собаки відчувають. З іншого боку, у котів є смак умамі — смак білкових речовин. Вчені припускають, що вони можуть розпізнавати навіть окремі амінокислоти і нуклеотиди».
«Важливо пам’ятати, що є таке поняття, як незамінні поживні речовини — без них організм не може жити, водночас він не може їх сам синтезувати, тому вони повинні поступати в організм із їжею.
На даний момент для котів і собак у раціон має входити приблизно 50+ поживних речовин — для котів трошки більше, для собак менше. Цифра приблизна, адже в перелік не входить клітковина, яка не є незамінною, однак вона впливає на процеси травлення», — пояснює Юлія Романишина.
«Якщо раціон буде складати професійний дієтолог, то, скоріш за все, там будуть і добавки. На жаль, з компонентів, які можна знайти в супермаркеті, ви не зберете здорову тарілку для улюбленця».
З давніх-давен існує міф, що коти і собаки — тварини, які постійно їли м’ясо, і тому їм треба продовжувати їсти м’ясо. Однак це не зовсім правда.
«Тут є одразу кілька таких помилок. По-перше, часто кажуть, що коти і собаки — хижаки, але хижацтво — це не про те, що тварина їсть, а про те, як вона це здобуває. Це форма екологічних зв’язків, фактично мисливство.
Якщо ми кажемо про харчові потреби, тоді вже правильніше говорити, що тварина є м’ясоїдом. Коти у нас являються облігатними м’ясоїдами, собаки — факультативними м’ясоїдами або всеїдними тваринами».
У дикій природі коти та собаки споживали не лише м’ясо. Наприклад, сучасні вовки, близькі родичі собак, також споживають різноманітні продукти, зокрема зернові, ягоди, трави. Їхній раціон буде сильно залежати від регіону проживання: десь рослинна їжа буде навіть більшою частиною раціону.
«У процесі одомашнення ми справді бачимо адаптацію травної системи домашніх улюбленців. У котів такі зміни мінімальні, тому що вони були одомашнені пізніше. Собаки ж тривалий час живуть з людиною, тому зазнали певних змін. Наприклад, у них є більша кількість копій гену, відповідальних за травлення крохмалю, у порівнянні з вовками або зі своїми давніми предковими формами».
Юлія Романишина пояснює, що стародавні мисливці-збирачі навряд чи викидали найкращі шматки м’яса — предкам собак, скоріш за все, лишалися недоїдки. Вони мусили адаптуватися до цього, інакше вони б не змогли бути одомашнені.
Зернові — це цілком повноцінний продукт. Це група різних продуктів: і рис, і кукурудза, і пшениця, і ячмінь.
Зернові містять велику кількість різних поживних речовин: білки, клітковина, різні форми вуглеводів, мінерали, вітаміни. Єдиний нюанс, який працює і для людей, і для котів, і для собак — те, що сирі зернові не дуже добре перетравлюються.
«Для улюбленців потрібна гарна термообробка зернових — вони так гарно перетравлюються і засвоюються.
Зернові давно використовуються в науковому світі в дослідах раціону. Наразі немає фактів, які б підтверджували, що такі продукти були б шкідливими.
Навпаки, наприклад, рис може допомагати у боротьбі з діареєю. Водночас про вплив більш нових компонентів, таких як горох, сочевиця, нут, ми ще порівняно мало знаємо».
З білку побудовано все, що є в організмі. М’язи, антитіла імунної системи. У гормони та ферменти теж входять білки.
«Білки бувають рослинні і тваринні. Що цікаво, організм не відрізняє, звідки потрапив до нього білок, єдина різниця, що тваринні і рослинні білки будуть дещо різними за своїм амінокислотним профілем. І в цьому криється вся суть: чи буде білок для нас повноцінним, чи ні».
Найпопулярніше джерело рослинного білку — соя або тофу. Можуть використовуватися також бобові, тому що вони досить багаті на білки.
«Часто у людей є думка, що тваринні білки є повноцінними, тобто містять усі незамінні амінокислоти, а рослинні — неповноцінними. У більшості випадків це так, але не завжди.
Наприклад, якщо ми говоримо про ягнятину, вона є неповноцінною для котів і собак у контексті амінокислотного складу, а крільчатина буде для котів неповноцінною, ще додатково з такою амінокислотою, як таурин.
Якщо у нас раціон з ягнятиною, нам потрібно добалансовувати її ще якимись амінокислотами з інших джерел. Так само, якщо ми використовуємо рослинні білки, ми розуміємо, що нам потрібно буде добалансовувати ще якимись білками, амінокислотами з інших джерел».
Більшість видів м’яса є повноцінними для котів і собак, якщо мова йде про м’язове м’ясо. Є деякі винятки, але загалом можна обирати будь-який вид м’яса.
Серед людей існує страх, що курятина поширений алерген. Насправді для котів і собак яловичина є більш частим алергеном. Також молочні продукти, риба. Це все треба підбирати індивідуально, тому що у однієї тварини буде алергія на щось, у іншої — ні. Унікального найкращого продукту просто не може бути.
«Без клітковини улюбленці можуть жити, але вона важлива для травлення»
Якщо запитати власників, що б ви дали для вітамінів, більшість скаже фрукти та овочі. Насправді ж у котів і собак організм такий, що фрукти і овочі не є для них джерелом вітамінів. Лише клітковини.«Не так важливо, які саме овочі брати, оскільки в будь-якому випадку це будуть просто різні види клітковини. Хоча, варто зауважити, що клітковина — це не одна речовина, це теж група речовин, які будуть мати трішечки різні властивості».
Клітковина не є незамінною поживною речовиною і чисто технічно коти і собаки можуть жити без неї. Однак клітковина має дуже велике значення у процесах травлення, формуванні мікробіоти, регулюванні рівня цукру тощо.
Однак чи можна «придобряти» свого улюбленця фруктами, коли він щось випрошує?
«Зараз спеціалісти з поведінки тварин мені скажуть «ну звичайно, якщо ви хочете закріплювати таку поведінку, то годуйте». Я скажу з точки зору дієтології, чи безпечно це. У нас є безпечні смаколики, які можна давати, коли вам потрібно, наприклад, яблуко, морква».
Жири — ще один продукт, який часто демонізують. Люди переносять знання про себе на котів і собак, бояться використовувати жири.
«Насправді у раціонах котів і собак жири мають бути обов’язково присутні. Це і лососева олія, жири в самому м’ясі тощо.
Може окремо використовуватись курячий жир, яловичий жир. Це також будуть хороші джерела не лише енергії, а й вітамінів. Лососева олія — хороше джерело омега-кислот і вітаміну А, вітаміну D».
Хоча жири, як джерело енергії, не є незамінними, однак вони є носіями незамінних жирних кислот, омега-3, омега-6. Жири обов’язково повинні входити до раціону, причому їх рівень має бути для котів і собак не таким маленьким, як дехто думає.
«Єдине, що є певні правила використання жирів: це той нутрієнт, який часто викликає реакції, коли ви перестрибуєте з одного продукту на інший. Або наприклад, у нас часто є «святкові пацієнти», коли люди годують улюбленців зі святкового стола різними жирними продуктами. Зазвичай, тварина не їсть настільки жирне, звичайно, це може викликати дуже багато проблем з боку ШКТ».
Юлія Романишина каже, що якщо ви використовуєте повнораціонний корм — і на упаковці є відповідний напис — докупляти якихось вітамінів чи мінералів не потрібно. Окрім рідкісних випадків, якщо улюбленець має певні захворювання, і вітаміни вам радить ветеринарний лікар.
Якщо ж на упаковці ви бачите напис «додатковий корм» або просто «корм», то ви не можете знати, чи він буде повнораціонним. У такому випадку раціон треба добалансовувати.
Проблема в тому, що нам потрібно знати, що саме є в тому кормі. Для цього слід зробити запит до виробника, і тоді або самостійно, або з допомогою дієтолога, дорахувати, які вітаміни потрібні вашому улюбленцю.
«Бувають показові випадки отруєння вітамінами — у власників популярно купувати такі препарати в людських аптеках.
Є випадки, коли купують кальцій, тому що знають, що котам і собакам потрібен кальцій. А у людей кальцій як продається? Разом з вітаміном D. Але вітамін D досить токсичний: і у котів, і у собак низька толерантність до вітаміну D. Таким чином можна викликати отруєння. Тому з цим потрібно бути дуже обережними», — наголошує Юлія Романишина.
Слід звернути увагу на зовнішній вигляд улюбленця — шкіру та шерсть. Це не завжди стовідсотковий показник, адже є періоди, коли тварина линяє, або навпаки в неї буде збільшуватись кількість шерсті. Але це перший сигнал.
«На жаль, за аналізом крові ми не можемо зробити ніяких висновків, тому що він показує тільки вміст речовин у крові. Наприклад, кальцій, може вимиватись з кісток, а в крові буде прекрасний, ідеальний рівень кальцію».
Головне — переходити поступово, наприклад, давати старого корму разом з новим у співвідношенні 75 на 25, потім 50 на 50 і так далі.
«Існує думка, що для кормів існують одні ферменти, а для домашніх продуктів інші ферменти. Це абсолютно не так. Ферменти працюють з білками, жирами, вуглеводами. Вони підлаштовуються під ті рівні нутрієнтів, які зазвичай у тварини в раціоні.
Є тварини, які дуже легко адаптуються до різких змін, а є ті, які адаптуються більш важко. Тому саме різниця в рівнях поживних речовин у різних раціонах може спровокувати діарею або блювоту. Ми завжди рекомендуємо, особливо, якщо ви знаєте, що у вашої тварини досить чутливе травлення, поступовий перехід протягом кількох днів, до тижня».
«Для котів і собак практично нереально збалансувати раціон, якщо у вас немає спеціальних знань. Окрім правильних кількостей, нам потрібні ще й правильні співвідношення.
Поживні речовини — це як в серіалі, у них є свої стосунки. Той не любить з тим бути поруч, у іншого — навпаки, він засвоюється тільки в комплексі з якоюсь іншою поживною речовиною.
Припустимо, ви знаєте, що потрібні омега-кислоти, і тому хочете додати в раціон лососеву олію. Але чи знаєте ви, що у такому разі вам потрібно підвищувати і рівень вітаміну Е? Обов’язково, інакше ви нашкодите своїй тварині.
Ви також повинні думати про співвідношення омега-6 і омега-3, тому що ви можете викликати запальні процеси в організмі, якщо зробите це неправильно».
У цьому основна складність годування «натуралкою», каже Юлія Романишина.
«Я намагалась знайти якісь збалансовані раціони, прораховувала те, чим годують власники. І у моїй практиці ще не було такого, щоб от хтось просто інтуїтивно зробив збалансований раціон.
Стосовно рівня білків і жирів більшість справляється, але вітаміни і мінерали — тут ніхто не може чітко потрапити. Якщо це незначний дисбаланс, є компенсаторні механізми і ви можете довгий час не бачити ніяких негативних наслідків. Однак якщо дисбаланси більш значні, то, звичайно, будуть негативні результати».
Водночас повнораціонні корми можуть бути дуже зручним варіантом для власника і для тварини.
«Власнику не потрібно думати, що купити, зважувати все, варити, слідкувати за свіжістю тощо. Усі вітаміни, мінерали, білки, жири в одній упаковці. Крім того, виробники контролюють якість від партії до партії. Так власник може бути впевненим в тому, що ця партія і упаковка буде такою ж самою якісною, як і попередня».
«У дієтології у нас є простий принцип. Смаколик — це те, що ми даємо в межах 10% від загальної калорійності. Уважно: калорійності, а не об’єму.
Якщо це вже більше за 10%, тоді це частина раціону, ми маємо враховувати, які поживні речовини там будуть. Ви можете використовувати будь-які продукти, які не є токсичними.
Це можуть бути яблука, морква, навіть шматок звареного м’яса — відмінність тут у калоріях. І не забувайте, що є токсичні продукти, які в жодному разі не можна давати котам і собакам».
«Перший крок — якщо власник чи власниця читає наш матеріал. Це вже означає, що він або вона цікавиться здоровим харчуванням.
Другий крок — перейти на «світлу сторону» доказової дієтології. У нас є хороші дослідження, у нас є багато знань стосовно того, як годувати котів і собак.
Тут ви можете обрати собі два шляхи в доказовій дієтології. Якщо ви хочете годувати домашніми раціонами, ви можете взяти консультацію у дієтолога, який вам пояснить, які загальні принципи та підходи. Ще краще — попросити його скласти вам раціон, і ви будете розуміти вже, що і як робити. Або ж ви можете обрати більш швидкий і простий спосіб — довіритися повнораціонному корму, який так само вже прорахували дієтологи, який є якісним і стабільним за основними показниками.
Обидва варіанти однаково хороші — головне, аби раціон був повноцінним, збалансованим і підходив конкретній тварині».
Подкаст «Pet-раціон без міфів» — спільний проєкт «Громадського радіо» та «Рояль Канін».
Повністю розмову слухайте у доданому аудіофайлі