https://static.hromadske.radio/2018/08/rankova-hvilya-s.svg

Базові продукти новорічного столу обійдуться в 300 гривень, — аналітик УКАБ

Новорічний стіл, на якому будуть екзотичні продукти, риба, ікра та масло, коштуватиме дорожче

Ведучi

Ірина Сампан,

Анастасія Багаліка

Гостi

Євген Дворнік

Базові продукти новорічного столу обійдуться в 300 гривень, — аналітик УКАБ
https://static.hromadske.radio/2016/12/hr_rh_2016-12-30_dvornik.mp3
https://static.hromadske.radio/2016/12/hr_rh_2016-12-30_dvornik.mp3
Базові продукти новорічного столу обійдуться в 300 гривень, — аналітик УКАБ
0:00
/
0:00

Експерт з аграрних ринків УКАБ Євген Дворнік розповідає про ціни на продукти з новорічного олів’є.

Анастасія Багаліка: Український клуб аграрного бізнесу зробив моніторинг цін на продуктовий кошик.

Євген Дворнік: Так, ми проводимо моніторинг цін щотижня. Щомісяця ми публікуємо інформацію про зміну цін на споживчі товари. Якщо порівнювати вартість продуктів споживання з ціною минулого року, то більшість продуктів стала дешевшою. Ціна на овочі впала на 40 — 60%, дещо дешевшими стали яйця. Вартість молока зросла на 15 — 20%, яловичини — на 2%, свинини — на 3 — 4%, курятини — на близько 9%.

Невелике зростання ціни на яловичину пов’язано з низьким рівнем споживання. Ціни на свинину є обґрунтованими. Вартість курятини росте під впливом росту цін на яловичину і свинину та через присутність зовнішніх ринків збуту.

Ірина Сампан: Я бачу новину на вашому сайті про те, що новорічний стін коштуватиме дешевше, ніж минулого року. Ціни підвищилися. Як так може бути?

Євген Дворнік: Це пояснюється зниженням ціни на овочі.

Анастасія Багаліка: А як щодо імпортних продуктів?

Євген Дворнік: На жаль, імпортні продукти харчування повністю залежать від вартості національної валюти.

Анастасія Багаліка: Ціни на ринках, в супермаркетах сильно відрізняються?

Євген Дворнік: На оптових ринках вони є найнижчими, на стихійних ринках трохи вищі. В супермаркетах ціни здебільшого ще вищі.

Ірина Сампан: Ви підраховували, скільки будуть коштувати найпопулярніші страви?

Євген Дворнік: В поточному році середня вартість порції олів’є близько трьох кілограмів коштує 79 гривень, минулого року — 83.

Анастасія Багаліка: Скільки приблизно українці витратять на новорічний стіл?

Євген Дворнік: Ми не проводили такого дослідження, але якщо базуватися на тих продуктах, які ми моніторимо, то вартість складатиме 260 — 300 гривень. Це стіл без екзотики, риби, ікри та масла.

Анастасія Багаліка: У супермаркеті під моїм будинком залишився невеликий вибір ікри. Все розбирають. Ажіотаж на купівлю продуктів до новорічного столу минулого року був?

Євген Дворнік: Виробники і переробники відзначають, що минулий і теперішній рік не є ажіотажними з боку споживачів. 2 -3 роки тому за тиждень чи два всі йшли масово скуповувати продукти. Ціни стрибали через збільшення попиту. Цього року ситуація не така динамічна. Підприємства не виробляють продукцію із запасом.