Фото: pixabay
Завтра, 3 травня, в Києві відбудеться круглий стіл щодо того, які ягідні культури найбільш цікаві європейському ринку та яким чином спростити експорт продуктів ягідництва в Європу.
Президентка асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна в ефірі «Ранкової хвилі» розповіла про можливості експорту продуктів ягідництва з України, а також про проблеми, з якими найчастіше стикаються українські виробники та експортери.
«Станом на зараз ми стали цікавими та конкурентними, але тут є певне «але», оскільки ця конкурентність за ціною відбулася саме через нашу кризу. До 2014 року ми були дуже дорогі та неефективні у власному виробництві, до 2013 року до 80% полуниці, що перероблялася на фруктові наповнювачі та джеми, імпортувалося з Польщі, Китаю, тому що наша полуниця була значно дорожчою. Пройшла девальвація, але в валютному вираженні здешевшала праця і Україна стала конкуретною, в першу чергу, за ціною. Другий поштовх – це відміна імпортних мит на червону ягоду з України в 2014 році», – розповіла Ірина Кухтіна.
Українські аграрії реагують на тенденції та запити в Європі. Поруч із традиційними ягодами, що експортуються (полуниця, малина, смородина), з’являються «новинки», продовжує вона:
«З’явилося досить багато плантацій чорниці щиткової, вона ж – лохина. Це експортна позиція, на яку дуже швидко зростає попит у світі. Це продукція свіжого ринку, вона добре доїжджає і зберігається. Ця ягода специфічна тим, що вона досить дорога у вирощувані, тому це позиція професійних фермерів».
Приблизно 90% ягід в Україні вирощують у домогосподарствах, із цим виникають деякі проблеми, зокрема з легальним оформленням сировини, – говорить Ірина Кухтіна:
«Ще одна проблема – відслідковування цих ягід, тобто контроль сировини. Коли ягоди зібрали з великої площі домогосподарств, дуже важко відслідкувати, хто чим кропив і тощо.
Інша проблема – маркетинг. Щоб закріпитися на рину, нам треба давати товар не гіршої якості, ніж там є, але дешевше. Треба працювати над якістю – і це теж одна з проблем».
Експорт наших ягід (здебільшого до Європи) за останні чотири роки зріс більше, ніж вдесятеро, розповіла Ірина Кухтіна.
«Здебільшого ми експортуємо заморожену ягоду, але й трішки свіжої. Навіть свіжа ягода експортується у якості сировини. Тому головне завдання виробників і переробників зараз – сфокусуватися на ефективному виробництві».
Слухайте повну версію розмови в доданому звуковому файлі.