Ідея МОЗу обмежити вміст трансжирів у продуктах зустріне опір з боку виробників, — дієтолог

Таку законодавчу ініціативу прокоментувала дієтологиня Оксана Скіталінська.

«Трансжири — це такий вид жиру, який в мінімальних кількостях може міститися, наприклад, у м’ясі. Йдеться про мікродози. Це природний трансжир. Він нормально сприймається нашим організмом. Але людство придумало спосіб вберегти жири від окислення або псування, надати їм товарного вигляду і зробити так, щоб вони довше зберігалися. Також це було зроблено з метою здешевлення, наприклад, вершкового масла. Таким чином придумали маргарин та кулінарний жир. Зовні і на смак це дуже нагадує вершкове масло. Але такі жири мають зовсім інший склад. Більш того, вони є чужорідними для організму», — пояснює дієтологиня.

Україна не входить ні у двадцятку, ні у тридцятку країн по тривалості життя. Середня тривалість життя в Україні — неповних 70 років. Чоловіки — 74 роки, а жінки — 73.

За словами Оксани Скіталінської, це великою мірою зумовлено нездоровим харчуванням — трансжири, велика кількість цукру та борошняні вироби. Тому, на її думку, цей законопроект має бути втілений у життя. «Я думаю, що буде дуже великий опір виробників», — каже вона.