В чому небезпека стихійних ринків?

Де і у кого купувати немагазинні домашні продукти, але без ризику отруїтися? Як безпечно для здоров’я покупців забивають свинину на свіжину селяни у країнах ЄС? Чому експерт з безпечності харчів нічого не купує на стихійних ринках?

На ці та інші питання відповіді надав старший експерт з безпеки харчових продуктів проекту Європейського Союзу «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» Юрій Оглашений.

Чому небезпечно купувати на стихійному ринку?

Ми повинні розуміти, що, цілком можливо, цей продукт не відповідає вимогам щодо безпечного продукту. Ми не знаємо, хто його виготовив (адже не завжди той, хто продає, його виготовляє), ми не знаємо, в яких умовах він до нас доїхав, що було з землею, на якій виріс овоч, що з цією коровою, від якої ми беремо молоко. Це незнання може обернутися тимчасовою втратою здоров’я. А претензії пред’явити ні кому, тому що людина, яка торгує, сьогодні може бути на ринку, а завтра вже ні. Навіть якщо ви пред’явите претензії, Держпродспоживслужба не зможе застосувати механізм покарання, тому що людина не зареєстрована.

Чи зобов’язана Україна після підписання Угоди про Асоціацію взяти на облік всі стихійні ринки?

Зобов’язання полягає у вибудовуванні законодавства і вимог до виробників, до продавців. Але одними репресивними заходами це буде зробити важко. Тут потрібні спільні зусилля держави і сумлінних виробників, а також споживачів.

Повну версію розмови можна прослухати у доданому звуковому файлі.