Смачна країна. Айриш-кава

Щастя і радості у новому році зичу вам я, ведучий рубрики «Смачна країна», Костянтин Грубич! Будьте завжди усміхнені, позитивні і ситі! Доброго ранку! У ці святкові дні голодного треба пошукати, тому рецептик сьогодні запропоную для релаксу, навіть не їжі, а напою. Адресую гастрономічне вітання своєму давньому знайомцю Едуарду Лозовому, якого не бачив багато років, а колись працював разом з ним у «Телевізійній службі новин» на плюсах. Тепер же до своєї телекар’єри Едік додав ще й радіоскладову, оскільки веде «Ранкову хвилю» на «Громадському радіо», і щось мені підказує, що не раз ковтав слинку під мої кулінарні монологи.

Лозовий у моїй уяві постає як міцний професіонал, патріот, турботливий сім’янин і глибоко порядна людина. Тому прошу таку хорошу з усіх боків персону, а також усіх слухачів, які злегка переобтяжили свої шлунки за новорічними столами, приготувати айриш-каву. Достеменно відомо, що холодної ночі 1943 року бар міжнародного ірландського аеропорту Фойнс заполонила купка пасажирів з літака, який повернувся через негоду. «Нам кави!» — попросили вони бармена Джо Шерідана. Але той, зметикувавши що саме найбільш потрібно у цю мить таким відвідувачам, швидко приготував наступне. Повторюйте за барменом.

Завантажити РЕЦЕПТ

ІНГРІДІЄНТИ:

• Справжній ірландський віскі, в ідеалі Jamesonor Bushmills — 40 мл
• Гаряча міцна кава — 80 мл
• Білий цукор — 1 ч. ложка
• Збиті вершки — 30 мл

ПРИГОТУВАННЯ:

Обдавши термостійкий келих або простий гранчак окропом, влийте туди 30 мілілітрів ірландського віскі (сподіваюся, на свята у багатьох такий напій є у колекції). Але пити ще зарано!

Налийте в склянку гарячу каву. В ідеалі це має бути подвійний еспресо, але підійде будь-яка інша кава, приготовлена у турці.

Насипте в бокал чайну ложку цукру, не розмішуючи. Зверху на два пальці викладіть збиті вершки. Коктейль подавайте з ложечкою: перед останніми ковтками цукор треба розмішати.

Знаю, що Лозовий естет і перфекціоніст, тому він неодмінно приготує собі ірландську каву у спеціальній склянці на короткій ніжці із ручкою, а також використає потрібні інгредієнти. Панове, рецепт айриш-кави має офіційний статус і визнаний міжнародною барменською асоціацією, тому прочитайте уважно склад інгредієнтів на сайті «Громадського радіо» і ніщо нічим не замінюйте!

Зичу вам завжди вчасно зігріватися, коли стає холодно! Переглядайте мої ролики на ютуб-каналі «Смачна країна з Костянтином Грубичем». «Смачна країна» — міцна родина». До побачення!