Смачна країна. Буряковий смузі

Доброго ранку! Днями отримав особисте повідомлення на Фейсбук від слухача «Громадського радіо» з проханням продовжити знайомити із рецептурами смузі. Слухаюсь і виконую! Нагадую, мене звати Костянтин Грубич і я здіймаю на «Ранковій хвилі»  гастрономічний гребінь «Смачної країни».

Яке ж смузі сьогодні приготувати? Варіантів – десятки десятків. Виручила дружина, бо попросила піти до сусіднього супермаркету і купити бурячків, аж надто вдала партія надійшла туди днями. Усі плоди соковиті, солодкі, насиченого кольору. На салат і борщ – краще не буває. Але й для смузі буряк цікавий варіант. Зважте, щоденні страви з буряка необхідні для тих, хто дбає про стрункі форми. Речовини, що містяться у буряку, регулюють жировий обмін та запобігають накопиченню надмірної маси тіла. У буряку всього 45 ккал на 100 г продукту. Варений буряк має багато вуглеводів, жирних кислот, а також містить фолієву кислоту, яка покращує обмін білків та сприяє утворенню нових кров’яних тілець.

Нам же для смузі варити буряк не варто. А потрібно один буряк, два яблука та 4 см кореня імбиру почистити, порізати і скласти у чашу блендера. Додайте трішки лимонного соку – на ваш смак. Збийте до утворення піни. За бажанням можна також додавати лід.

При виборі буряка враховуйте бу обставину, що чим темніший буряк, тим більше в ньому природніх антиоксидантів, які є головними борцями з вільними радикалами та онкологічними захворюваннями. Окрім знищення небажаних клітин, буряк наче мітла, вимітає з організму радіонукліди та солі важких металів. А вітаміни групи В та залізо в складі цього овочу сприяють профілактиці та лікуванню анемії. А ще, завдяки високому вмісту заліза, буряк допомагає жінкам легше переносити критичні дні.

Зичу вам легкості і невимушеності буття! У вільну хвилину перегляньте відео на моєму ютуб-каналі «Смачна країна». Його девіз «Смачна країна» – міцна родина»! Хай щастить!

Інгредієнти:

Буряк середній – 1 шт

Яблука – 2 шт

Корінь імбиру – 4 см

Лимонний сік – 1 ч. ложка