facebook
--:--
--:--
Ввімкнути звук
Прямий ефiр
Аудіоновини

Смачна країна. Фаршировані крабові палички

Рецепт для лінивих або занадто ділових — готуємо фаршировані крабові палички, страву, яка не належить до жодної з національних кухонь, але смакуватиме кожному

Смачна країна. Фаршировані крабові палички
1x
Прослухати
--:--
--:--

Доброго ранку! Сьогодні на гребені «Смачної країни» я, Костянтин Грубич, пропоную згадати море, літо, відпочинок. Хоча комусь і згадувати не треба, бо насолоджується оксамитовим сезоном. На здоров’я та збільшення життєвих сил!

10 років тому у Новому Світі, на Південному березі Криму, у бухті Царського пляжу, з місцевим краєзнавцем та підприємцем Володмиром Дегусом ми готували незвичну страву. Вона не належить до жодної з національних кухонь, а є новотвором сьогоднішнього дня — фрашировані крабові палички. І хоча Крим вже не той, що був раніше, ніщо не заважає нам приготувати до сніданку цю нескладну закуску, і побажати, щоб усе у нас в країні стало на свої місця, ба навіть у рази покращилося.

Отож, із такими оптимістичними думками починаймо готувати фаршировані крабові палички. Рецепт для лінивих або занадто ділових.

Інгредієнти:

Печінка тріски — 1 банка

Жовтки яєчні — 2 шт

Крабові палички — 1 пачка (240 г)

Лимон — ½ шт

Приготування:

Розітріть вміст 1 банки печінки тріски із 2 жовтками, додайте сік половини лимона. Крабові палички розгорніть, покладіть фарш, закрутіть та розріжте навпіл. Поставте у холодильник на півгодини, а самі мерщій до туалетної кімнати приводити себе у належний вигляд перед прийдешнім днем.

Я був на заводі і знаю напевно — хороша крабова паличка повинна нагадувати клешню краба не тільки своєю формою і структурою, а ще й смаком. Зробити це не так легко. За кордоном проходять навіть спеціальні навчання — «школи Сурімі», в яких технологи з усього світу вчаться і діляться досвідом про те, як зробити найкращий продукт. І неправда, що у всіх крабових паличках відсутнє м’ясо натурального краба. У дорожчих трішечки є, тому читайте упаковку!

Ніщо не заважає і вам підвищити свою гастрономічну грамотність. Зокрема, підписавшись на мій ютуб-канал. «Смачна країна» — міцна родина»! Ставте вподобайки і будьте сьогодні особливо успішні!

Поділитися

Може бути цікаво

Українцям більше непотрібно шукати можливості пересадки за кордоном — лікар-трансплантолог

Українцям більше непотрібно шукати можливості пересадки за кордоном — лікар-трансплантолог

Проблема незалучення учениць на інженерні спеціальності має стати пріоритетною — Єгор Стадний

Проблема незалучення учениць на інженерні спеціальності має стати пріоритетною — Єгор Стадний

Хочу торт, а треба їсти кашу: розмова з дієтологинею про управління емоціями

Хочу торт, а треба їсти кашу: розмова з дієтологинею про управління емоціями

Є практика, коли бригади напряму вербують військових, які пішли в СЗЧ — військовий Андрій Кулібаба

Є практика, коли бригади напряму вербують військових, які пішли в СЗЧ — військовий Андрій Кулібаба