Смачна країна. Пікантний салат з тунцем

Знову я комусь зараз заважатиму спокійно робити свої справи, бо розкажу таке, від чого спокій кудись подінеться аж до того моменту, доки людина не приготує те, про що я розкажу. А розповім про смачненьке — пікантний салат із пасти з тунцем. Доброго ранку! З вами Костянтин Грубич на гребені «Смачної країни».

Отже, готуватимемо яскравий салат, що подається із ксило-солодкою заправкою, що чудово поєднується із злегка відвареними кабачками, тунцем, томатами та макаронними виробами.

Приготуйте за інструкцією 250 г макаронів — спіральок чи завитків.

Доки готується паста, розігрійте столову лождку оливкової олії у каструлі. Покладіть 1 нашинковану цибулину та подрібнений зубчик часнику, обсмажуйте 3 хвилини, часто помішуючи. Поріжте на тонкі часточки 2 середніх кабачки. Додайте до засмажки. Готуйте, помішуючи, ще 3 хвилини.

Додайте в каструлю 2 чайні ложки цукрової пудри, 2 столових ложки соусу песто або будь-якого кетчупу, столову ложку червоного або білого винного оцту, ще одну столову ложку олії та 2 столові ложки посічених каперсів. Нагрівайте, доки всі інгредієнти не просякнуться рідиною. Очистіть від шкірочки 6 помідорів, поріжте на дрібні часточки та покладіть до каструлі. Перелийте суміш у велику миску для застигання.

Туди ж покладіть готові макарони, додайте шматочки консервованого тунця з 200-грамової банки, без рідини, та 6 розрізаних навпіл чорних оливок. Обережно перемішайте.

Подавайте, прикрасивши зеленню петрушки.

Зауважте, що при використанні тунця, консервованого у воді чи розсолі, а не в олії, ви не збільшите вміст жиру у страві. І ще: смакуйте цей салат холодним, але не з холодильника. Нехай на столі будуть шматочки хліба, щоб підібрати запрвку до останньої краплі.

Гарного вам настрою протягом усього дня! Сподіваюся, вам його зможе покращити перегляд моїх відео на ютуб-каналі «Смачна країна». Я щодгня повторюю: «Смачна країна» — міцна родина”! До зустрічі!

Інгредієнти:

Макарони-спіральки — 250 г

Оливкова олія — 2 ст. ложки

Цибуля — 1 шт

Часник — 1 зубчик

Кабачки — 2 шт

Цукрова пудра — 2 ч. ложки

Червоний соус песто (або кетчуп) — 2 ст. ложки

Винний оцет — 1 ст. ложка

Каперси посічені — 2 ст. ложки

Помідори — 6 шт

Консервований тунець — 200 г

Чорні оливки без кісточок — 6 шт

Петрушка для прикрашання