Смачна країна. Пудинг у серветці
Пудинг – англійська національна страва. У приготуванні традиційного десерту використовують водяну баню, а в основу входить борошно, яйця, молоко і цукор. Різновидів багато. Один з них готуємо сьогодні
Настрій такий сьогодні – хочеться чогось втнути на кухні. Спробую. Доброго ранку! Здіймається гребінь «Смачної країни» на «Ранковій хвилі» і я, Костянтин Грубич, вже хочу пошвидше здивувати вас незвичним гастрономічним експериментом.
Страву сьогоднішню я зроблю за мотивами подібної тій, яку куштував в гостях у наших родинних друзів у німецькому Дортмунді. Лише там схожий пудинг продають у магазині, а вже ми компанією фантазували, як же адаптувати німецьку страву для українських реалій. Спробував, вийшло. Навіть не нудно, тобто вам готувати це буде цікаво.
Отже, для 5-6 порцій 400 грамі пшеничного хліба залийте 2 склянками будь-якого гарячого фруктового соку – абрикосового, яблучного, сливового. Коли хліб розбухне, розімніть його, додайте 2 столових ложки крохмалю, 2 столових ложки цукру, добре вимісіть.
Отриману масу змішайте з півсклянкою подрібнених волоських горіхів, 1 чайною ложкою цинамони, тобто кориці, та півсклянкою будь-яких свіжих ягід. Ягоди дозволяю замінити на дрібно порізане яблуко. Отриману масу викласти на вологу, посипану борошном полотняну серветку або марлю. Зав’язати та варити 1 годину.
Отриманий пудинг так вас порадує, що ви неодмінно захочете згодом повторити експеримент.
До речі, пудинг – це англійська національна страва. У приготуванні традиційного десерту використовують водяну баню, а в основу входить борошно, яйця, молоко і цукор. Різновидів безліч. Один з них я сьогодні представив до вашої уваги.
Свої враження і відгуки можете залишити мені у коментарях на ютуб-каналі «Смачна країна». Підписатися на нього – ознака доброго виховання! «Смачна країна» – міцна родина». Гарного вам почуття гумору та успішного дня!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Пшеничний хліб – 400 г
Сік фруктовий – 400 мг
Крохмаль – 2 ст. ложки
Цукор – 2 ст. ложки
Ягоди (або порізані яблука) – 1 склянка
Волоські горіхи мелені – ½ склянки
Кориця – 1 ч. ложка
Борошно – дрібка для присипки серветки