Смачна країна. Пудинг у серветці

Пудинг – англійська національна страва. У приготуванні традиційного десерту використовують водяну баню, а в основу входить борошно, яйця, молоко і цукор. Різновидів багато. Один з них готуємо сьогодні

Ведучі

Костянтин Грубич

Смачна країна. Пудинг у серветці
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2016/09/hr_rankova-hvylya-16-09-24_smachna_kraina_pudyng_u_servetsci.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2016/09/hr_rankova-hvylya-16-09-24_smachna_kraina_pudyng_u_servetsci.mp3
Смачна країна. Пудинг у серветці
0:00
/
0:00

Настрій такий сьогодні – хочеться чогось втнути на кухні. Спробую. Доброго ранку! Здіймається гребінь «Смачної країни» на «Ранковій хвилі» і я, Костянтин Грубич, вже хочу пошвидше здивувати вас незвичним гастрономічним експериментом.

Страву сьогоднішню я зроблю за мотивами подібної тій, яку куштував в гостях у наших родинних друзів у німецькому Дортмунді. Лише там схожий пудинг продають у магазині, а вже ми компанією фантазували, як же адаптувати німецьку страву для українських реалій. Спробував, вийшло. Навіть не нудно, тобто вам готувати це буде цікаво.

Отже, для 5-6 порцій 400 грамі пшеничного хліба залийте 2 склянками будь-якого гарячого фруктового соку – абрикосового, яблучного, сливового. Коли хліб розбухне, розімніть його, додайте 2 столових ложки крохмалю, 2 столових ложки цукру, добре вимісіть.

Отриману масу змішайте з півсклянкою подрібнених волоських горіхів, 1 чайною ложкою цинамони, тобто кориці, та півсклянкою будь-яких свіжих ягід. Ягоди дозволяю замінити на дрібно порізане яблуко. Отриману масу викласти на вологу, посипану борошном полотняну серветку або марлю. Зав’язати та варити 1 годину.

Отриманий пудинг так вас порадує, що ви неодмінно захочете згодом повторити експеримент.

До речі, пудинг – це англійська національна страва. У приготуванні традиційного десерту використовують водяну баню, а в основу входить борошно, яйця, молоко і цукор. Різновидів безліч. Один з них я сьогодні представив до вашої уваги.

Свої враження і відгуки можете залишити мені у коментарях на ютуб-каналі «Смачна країна». Підписатися на нього – ознака доброго виховання! «Смачна країна» – міцна родина». Гарного вам почуття гумору та успішного дня!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Пшеничний хліб – 400 г

Сік фруктовий – 400 мг

Крохмаль – 2 ст. ложки

Цукор – 2 ст. ложки

Ягоди (або порізані яблука) – 1 склянка

Волоські горіхи мелені – ½ склянки

Кориця – 1 ч. ложка

Борошно – дрібка для присипки серветки

теги: