Смачна країна. Шарлотка зі сливами

Не знаю, як хто спланував прийдешній день, але я, Костянтин Грубич, пропоную включити обов’язковим пунктом приготування оригінальної шарлотки зі сливою. Доброго ранку! Ви вже на гребені «Смачної країни», а я закликав собі у союзниці свою подругу по Фейсбуку Олександру Мошнінову з колишнього Комсомольська, а тепер Горішніх Плавнів на Полтавщині.

Олександра захоплюється кулінарією, постійно постить усілякі рецепти, вигадує їх сама і шукає цікаві у різних джерелах. Одна з осінніх пропозицій моєї землячки припала мені до душі. Пані Мошнінова пише, що пропонований варіант шарлотки дивовижно розкриває смак сливи у поєднанні з мигдалем.

Словом, приготуйтеся записувати або запам’ятовувати. Вам знадобляться 5 яєць, по склянці  цукру й борошна, дрібка ванілі та сливи – з півкілограма. На завершення – жменя мигдалю.

Підготовлені сливи розрізати навпіл, вийняти кісточки та викласті зрізами донизу на силіконову форму. Яйця з цукром збити в піну, повільно вести борошно та трішки ванілі. Залити тістом сливи.

Випікати приблизно 50 хвилин при 180 градусах до сухого сірника. Потім у місцях, де мали бути кісточки, покласти половинки мигдалю. Охолодити та присипати шарлотку цукровою пудрою, бо сливи можуть злегка кислити.

Дякую Олександрі з Горішніх Плавнів за класний рецепт. До сніданку підходить якнайкраще! Від себе додам, що в соковитій м’якоті сливи міститься більше мінералів ніж в грушах або яблуках. Вона багата цинком, міддю, кальцієм, натрієм, йодом, фосфором, залізом і калієм. В ній присутні пектини, що допомагають виводити з організму канцерогени і радіонукліди. Крім того до складу сливи входять унікальні речовини – кумарини, що перешкоджають утворення тромбів.

Будьте завжди здорові і в тонусі! Вам у цьому допоможе мій канал на ютубі. Знайте, що «Смачна країна» – міцна родина»! До завтра!

Інгредієнти:

Сливи – 500 г

Яйця – 5 шт

Цукор – 1 склянка

Борошно – 1 склянка

Ваніль – до смаку

Мигдаль – 100 г