Смачна країна. Шоколадні пластинки з горіхами

Доброго ранку! Я, Костянтин Грубич, вітаю вас на гребені «Смачної країни» і починаю свій день із зізнання перед вами: десерти та випічка — не є моїми виграшними історіями на кухні. Тому буду сьогодні самовдосконалюватися, а заразом у цю захопливу пригоду запрошую і вас, слухачів «Громадського радіо».

Шоколадні пластинки з горіхами куштував і під час домашніх чаювать, і в закладах громадського харчування, причому у різних країнах. Майже завжди така випічка залишала приємний післясмак і бажання знову ним поласувати. Дослідивши рецептуру, зрозумів, що приготувати їх можна досить легко лише за півгодини. Спробуємо?

Інгредієнти:

Вершкове масло — 115 г

Какао — 40 г

Сіль — до смаку

Цукрова пудра — 200 г

Яйця — 2 великих

Борошно з розпушувачем — 50 г

Натуральний ванільний екстракт — 1 ч. ложка

Волоські горіхи подрібнені — 50 г

Почніть із вмикання духовки на позначку 180 градусів. Вистеліть папером для випічки деко розміром 30 на 20 см.

Покладіть 115 г несолоного вершкового масла у каструлю, розтопіть та відставте вбік. У розтоплене масло всипте 40 г какао, додайте дрібку солі та 200 г цукрової пудри. Перемішайте. Туди ж вбийте 2 великих яйця і збивайте до утворення гладкої, однорідної маси.

Просійте туди ж борошно — достатньо 50 г., всипте дрібку розпушувача. Борошно у суміш замішуйте обережно, поступово додаючи також чайну ложку ванільного екстракту та 50 г подрібнених волоських горіхів.

Вилийте тісто у форму і випікайте 18 хвилин, доки воно не схопиться. Не лякайтеся, що тісто залишиться м’яким, воно загусне, коли охолоне. Але доки печиво ще тепле, перекладіть його на велику дошку і наріжте чотирикутними пластинками.

Проти ароматного шоколадного печива зі шматочками грецьких горіхів мало хто встоїть. І не треба! Цей смаколик багатий вітамінами А, В та Е. Повірте експерту!

Гарного усім вам дня! Буду вдячний, коли побуваєте на моєму ютуб-каналі «Смачна країна». Його гасло «Смачна країна» — міцна родина» близьке кожному! До побачення!