Смачна країна. Запечене куряче філе з гарбузом у вершках і гострим перцем

Доброго ранку! Ви не проти, якщо я, Костянтин Грубич, запропоную вам сьогодні гарбузово-курячий кулінарний день? Чую схвальні оплески і тому залюбки спрямовую «Гребінь «Смачної країни» у визначене гастрономічне русло. Приготуймо зараз, і досить швидко, запечене куряче філе з мускатним грабузом у вершках і гострим перцем. 

Інгредієнти:

Куряче філе – 1 шт

Гострий червоний перець – 1 стручок

Свіжий майоран – кілька гілочок

Морська сіль та свіжозмелений чорний перець – до смаку

Гарбуз мускатний – ¼ шт

Густі вершки – 100 мл

Мускатний горіх – ½ ч. ложки

Олія оливкова – 1 ст. ложка

Приготування: Розігрійте пічку до 200 градусів. Покладіть у миску 1 куряче філе, не знімаючи шкіри. Вилучіть насіння і наріжте кільчиками стручок свіжого гострого червоного перцю. Покладіть у миску разом із кількома гілочками свіжого майорану, дрібкою морської солі та свіжозмеленого чорного перцю. Перемішайте. Обережно розріжте середнього розміру гарбуз на четвертинки. Вилучіть насіння і наріжте одну четвертинку скибочками якнайтонше. Викладіть куряче філе з приправами у форму і щільно обкладіть його скибочками гарбуза. Обережно полийте густими вершками гарбуз (не курятину!). Приправте меленим мускатним горіхом, сіллю і перцем, скропіть оливковою олією і запечіть у пічці на середньому рівні 25-35 хвилин.

Порада: раджу готувати у компактній формі для запікання, або, щоб не морочитися далі із миттям посуду, в одноразовій алюмінієвій формі. Вдалого вам кулінарного експерименту!

Не бійтеся фантазувати і втілювати свої мрії. Хоча б на кухні! Сподіваюся, цікаві ідеї ви знайдете на моїй «Смачній країні» в ютубі. Девіз кулінарного каналу «Смачна країна» – міцна родина». Веселих свят!