Смачна країна. Заправка для салату з йогурту із медом та гірчицею

Поєднання гірчиці та меду ідеальне для соусів та маринадів. Сьогодні готуємо смачну заправку для салатів, ба навіть просто огірків чи помідорів

Ведучi

Костянтин Грубич

Смачна країна. Заправка для салату з йогурту із медом та гірчицею
https://static.hromadske.radio/2016/11/hr-smachna-kraina-2016-11-12_zapravka-dlya-salatu-z-jogurtu-iz-medom-ta-girchytseju.mp3
https://static.hromadske.radio/2016/11/hr-smachna-kraina-2016-11-12_zapravka-dlya-salatu-z-jogurtu-iz-medom-ta-girchytseju.mp3
Смачна країна. Заправка для салату з йогурту із медом та гірчицею
0:00
/
0:00

Йо-хо-хо! Як я радий, що мої рецепти знаходять відгук у ваших серцях і шлунках! Так-так, сорока на хвості принесла, а точніше колеги з «Громадського радіо» переказали, що модні кулінарні віяння слухачам гребеню «Смачної країни» припали до душі. Тому продовжимо креативити! Доброго ранку, до реч! З вами Костянтин Грубич.

Зокрема, багатьом запам’ятався соус-діп з авокадо. Сьогодні займемося спорідненою темою — салатною заправкою. Нею ви можете присмачити будь-яку страву, навіть просто порізані огірок або помідор. Але ж ми модні перці! А останнім часом у світі шалена мода на здорове харчування, тому у царині соусів майонези відходять у тінь, а на перший план виходять заправки на основі йогурту. Зараз пропоную приготувати одну з багатьох варіацій — з медом та гірчицею.

Я особисто цей чарівний дует — мед і гірчицю — застосовую ледь не всюди: і для соусів, і для маринадів до м’яса. Сьогодні пропоную поєднати з йогуртом. Для приготування заправки використовуйте натуральний йогурт без домішок, смак якого з легкою кислинкою чудово збагачує м’ясні, овочеві, курячі та багато інших салатів.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Йогурт натуральний — 250 г

Сік лимона — 2 ст. ложки

Мед — 3 ч. ложки

Столова гірчиця — 1 ч. ложка

Цедра 1 апельсина

ПРИГОТУВАННЯ:

Перемішайте йогурт із гірчицею, соком лимону та цедрою апельсину, додайте розтоплений негарячий мед, перемішайте до однорідності та охолодіть у холодильнику.

Порада: така заправка чудово смакує до грибних, овочевих та фруктових салатів. Не забувайте, що нагрівати мед вище 60 градусів не можна, бо перегрітий мед із цілющого може перетворитися у шкідливий продукт.

Зичу вам, щоб шкода тікала від вас світ за очі! Будьте здорові і не забувайте девіз мого каналу на ютубі — «Смачна країна» — міцна родина!” Станете користувачами — буду вдячний! Хай щастить!