5 поганих звичок під час їди, які ми ігноруємо

Нині дієтологи та нутриціологи розповідають про важливість середземноморської дієти для здоров’я і рослинного харчування для екології, однак більшість з нас поки ще «застрягла» на простих помилках під час їди, які погіршують здоров’я. Що ми робимо неправильно і як це виправити — розповідаємо разом зі спеціалістами Санзим, комплексу рослинних ензимів для покращення травлення.

Дивитись відео під час їди

Якщо ви дивитеся відео на YouTube, сидите за комп’ютером або граєте у відеоігри — ви більше сконцентровані на тому, що відбувається на екрані, ніж на процесі їди. Це не тільки робить вашу страву менш ситною: ви пропускаєте момент, коли вже з’їли достатньо, адже не зважаєте на те, скільки продуктів залишилося в тарілці чи на те, як почуває себе ваш шлунок.

Крім того, нове дослідження виявило цікавий факт: підлітки, які просто грали у відеоігри протягом лише однієї години, їли більше протягом решти дня, що призводило до збільшення ваги. За словами дослідників, сидіння перед комп’ютером цілий день може мати подібний ефект на дорослих і спонукати нас до перекусів.

Що з цим робити?

Розділіть два процеси: перегляд відео і прийом їжі. Якщо все ж хочете поїсти попкорн, поки дивитесь фільм — зробіть для себе обмеження, наприклад, візьміть лиш невелику тарілку попкорну.

Також робіть часті перерви в роботі за комп’ютером — вставайте і ходіть по кімнаті або офісу кожні 15-30 хвилин. Після закінчення робочого дня, коли ви втомлені, не забувайте уважно стежити за тим, що ви споживаєте, щоб не переїдати.

«Закидатись» їжею

Коли ви швидко їсте, ваш мозок не встигає за шлунком. Мозок надсилає сигнал про те, що ви ситі тільки через 15-20 хвилин після того, як ви почали їсти. Якщо ж ви проковтнули страву менш ніж за 10 хвилин, ви могли несвідомо за цей час з’їсти набагато більше, ніж організм насправді потребує. Так, японські вчені дослідили дані 3200 чоловіків і жінок і виявили, що надто швидкий прийом їжі тісно пов’язаний із переїданням і надмірною вагою.

Цей процес зрештою може викликати гастрит, адже через переїдання їжа довше затримується у шлунку і його слизова оболонка піддається впливу більшої кількості шлункового соку.

Що з цим робити?

Щоб їсти більш спокійно є дивна і проста порада: опускайте виделку на тарілку між укусами — так ви не будете автоматично відкушувати новий шматок. Крім того, діліть їжу на менші шматочки і обов’язково ретельно її пережовуйте.

Перебиватись перекусами

Це особливо стосується тих, хто багато працює і часто забуває нормально поїсти. Постійні перекуси (особливо нічні) висококалорійною їжею з порожніми вуглеводами сприяють набору ваги і можуть призводити до проблем із травленням.

Нещодавнє дослідження, проведене в Університеті Північної Кароліни, показало, що ця проблема стосується і дорослих, і дітей, які все частіше перекушують нездоровою їжею — чипсами, газованою водою, цукерками.

Що з цим робити?

Тримайте в межах досяжності лише здорові закуски, такі як хумус, шматочки моркви та огірків, йогурт і горіхи. Не забивайте шафку на кухні «стратегічними запасами» у вигляді картопляних чипсів або печива.

Після вечері привчіть себе думати, що кухня зачиняється на ніч, і почистіть зуби — із чистим ротом спокуса поїсти буде меншою.

Заїдання стресу

Ряд досліджень підтверджує, що емоції, як позитивні, так і негативні, можуть змусити людей з’їсти більше, ніж слід. Нам зараз більше знайоме відчуття тривоги, занепокоєння та стресу, які часто хочеться заїсти улюбленим смаколиком.

Коли ви їсте, щоб задовольнити емоційну потребу, ви дійсно можете відчути полегшення, однак тільки тимчасове. Насправді стрес змушує наші надниркові залози виділяти гормон кортизол, що викликає підвищення апетиту і бажання їсти солодку, солону або жирну їжу. І питання не у реальному голоді — мозок каже поїсти, щоб ваш організм міг підготуватись до потенційно небезпечної ситуації. Коли стрес зменшується, рівень кортизолу теж знижується, як і відчуття голоду.

Що з цим робити?

Щоб зупинити «заїдання» емоцій — поспостерігайте за собою: коли саме ви стресуєте і рука тягнеться за некорисним смаколиком? Це допоможе усвідомити, коли саме ви їсте через стрес, а не реальний голод.

У такі моменти спробуйте знайти інший спосіб боротьби зі стресом — випийте стакан води, трохи прогуляйтесь, подзвоніть близькій людині, займіться улюбленою справою, яка розслабляє чи надихає.

Неусвідомлене споживання їжі

Це велика проблема, яка тісно пов’язана з вищезгаданими поганими звичками. Ви можете навіть відкласти телефон під час їжі, але все одно концентруватись не на процесі, а активно роздумувати, як вирішити певну проблему чи задачу по роботі. Ви швидко жуєте і їсте і це все погіршує процеси травлення.

Крім того, на вас можуть впливати й зовсім неочевидні чинники, наприклад, розмір тарілки. Брайан Вансінк, психолог з питань харчування Корнельського університету, виявив, що чим більша тарілка, з якої ви їсте, тим більше їжі ви споживаєте несвідомо. В одному з недавніх досліджень психолог виявив, що відвідувачі кінотеатрів, яким давали великі порції застарілого попкорну, все одно з’їдали на 45% більше, ніж ті, хто їв свіжий попкорн із менших контейнерів — хоча вони містили ту саму кількість попкорну.

Що з цим робити?

Під час їжі зосередьтесь на процесі: підключіть усі органи чуття, щоб відчути запах, смак, текстуру, побачити вигляд їжі. Намагайтесь їсти приблизно в один і той самий час, урізноманітнювати продукти на своїй тарілці, а також замінити велику обідню тарілку на меншу і ніколи не їжте прямо з контейнера або упаковки.

Якщо вам не завжди вдається дотримуватись здорових звичок харчування і ви переїдаєте та почуваєте себе погано — вам допоможе комплекс рослинних ензимів для покращення травлення Санзим. На відміну від ферментів тваринного походження, що можуть викликати явище «лінивої» підшлункової, яка перестає з часом виробляти власні ферменти, Санзим можна використовувати тривалий час без жодної шкоди для здоров’я.

САНЗИМ від компанії Новеко Україна допоможе і ситуативно — при важкості у шлунку, переїданні, нудоті та блюванні, харчовому отруєнні, ацетоні, і при розладах травлення — діареї, закрепі, метеоризмі, кольках і зригуваннях у немовлят, для покращення апетиту і відновлення роботи ШКТ.

Санзим капсули допоможуть з проблемами травлення у дорослих, а Санзим порошок підійде для дітей від 3 місяців і вагітних. Дієтична добавка пройшла ряд клінічних випробувань, зокрема науковцями Інституту педіатрії, акушерства і гінекології, та широко використовується українськими гастроентерологами, терапевтами, неонатологами та педіатрами.

Санзим — ефективна та безпечна допомога травленню для дорослих і дітей.

Дієтична добавка, не є лікарським засобом.