Для чого нам вітамін В12

Вітамін В12 (або ціанокобаламін) корисний для того, щоб утворювалися еритроцити, нейрони та зробився синтез ДНК. Якщо в організмі буде дефіцит цього вітаміну, то найближчим часом людині загрожує анемія, оніміння кінцівок, проблеми із памʼяттю та інші негативні чинники.

Брак вітаміну В12 найчастіше трапляється у людей похилого віку, після операцій по зменшенню шлунка, якщо кислотність шлунка знижується або після прийому ліків для її зниження. У групу ризиків також входять ліки від печії, якщо у вас є проблеми зі шлунково-кишковим трактом або ж якщо людина свідомо відмовляється від мʼяса і обирає шлях вегетаріанства.

Вітамін В12 знаходиться у печінці. Взагалі в організмі людини є достатній запас цього вітаміну, але рано чи пізно він може закінчитися.

Саме через це люди, які приймають сироїдіння чи веганство, спочатку почуваються добре, особливо, якщо перед тим довгий час мʼясо входило у їх раціон. Згодом деякі з них знову починають вживати мʼясо, тому вітамін В12 за той час не встигає вичерпатися. Якщо у вас все таки буде дефіцит, лікарі рекомендують ціанокобаламін купити.

Коли є нестача вітаміну В12

Брак вітаміну В12 можна визначити, якщо провести аналіз на гомоцистеїн — ця речовина збільшується, при нестачі вітаміну В12. Але цей аналіз не дає результат на 100%. Якщо ви будете приймати достатню кількість фолієвої кислоти, а її багато у веганського раціону, тоді рівень гомоцистеїну триматиметься в нормі. Ще одним симптомом нестачі В12 є мегалобластна анемія. Вона визначається за допомогою ЗАК.

Анемія виникає, якщо у вас брак В12, але як тільки ви поповните баланс цього вітаміну, тоді вона зникне.

Велика кількість досліджень дала результати, що у людей з різними формами деменції зачасту не вистачає В12 та В9, але повністю вилікувати ці хвороби лише вітамінами — неможливо. Люди, які полюбляють виключно рослинний раціон, наводять приклад травоїдних приматів, бо вони вживають тільки фрукти і не мають дефіциту В12.