Простой трюк: в Финляндии придумали, как сделать вегетарианскую пищу более популярной среди школьников и студентов

В финском городе Котка в этом учебном году придумали, как поднять популярность вегетарианской пищи среди детей и подростков.

Об этом пишет Yle.

Так, во всех школьных и студенческих столовых, а также в одном детском саду на раздаче мясные и растительные блюда поменяли местами, и вегетарианская пища теперь идет вначале.

В итоге в нескольких школах потребление блюд из растительных продуктов заметно увеличилось, а в одной из школ даже пришлось прикрывать вегетарианские блюда пластиковой крышкой, чтобы ее хватило для всех вегетарианцев.

К такому решению в Котке пришли благодаря новым рекомендациям по школьному питанию. В них прописано, что в школах следует предлагать два варианта главных блюд, один из которых – вегетарианский. При этом он не должен выдаваться по запросу, а должен быть в свободном доступе. Это должно познакомить детей с вегетарианской едой и сделать ее привычной.

Согласно последним данным, финские дети едят меньше рекомендованных полкило овощей, фруктов и ягод в день. Несмотря на это, далеко не во всех муниципалитетах Финляндии сейчас подается вегетарианская еда в свободном доступе: таких муниципалитетов в стране насчитывается лишь 44 процента. Как правило, дела с растительной пищей в школьной столовой обстоят лучше в больших городах – Хельсинки, Эспоо, Оулу и Куопио. В 64 процентах муниципалитетов есть по крайней мере один вегетарианский день в неделю.
Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS