Что должно войти в вегетарианские сухпайки ВСУ?

Мы спросили у биолога Дарьи Озерной.

Как употребление стандартной пищи на службе влияет на организм вегетарианцев?

Дарья Озерная: Если человек был вегетарианцем и теперь находится в состоянии очень неприятного компромисса, когда он употребляет калории, которые есть с мясом, то в дополнение к стрессу и возможным проблемам с пищеварением в условиях войны, добавляется то, что мясо может плохо усваиваться и перевариваться, а если белок не переваривается в желудке и двенадцатиперстной кишке, еда начинает гнить в толстой кишке. И это очень плохо для самочувствия человека и плохо для того, как потом у человека настраивается иммунная система или чувствительность тканей к глюкозе. То есть это будет плохо для всего.

Поэтому очень странно, почему в ВСУ нет вегетарианских сухпайков и вегетарианского рациона. Это было бы выгодно и для самой поставки, и это было бы хорошо для людей, которые не едят мясо.

Мы уже подписали петицию о введении вегетарианских пайков в ВСУ.

Что должно быть в вегетарианских сухпайках?

Дарья Озерная: Нам нужно подходить с другой стороны. Это следует делать не потому, что люди не могут переваривать белки и есть несколько процентов веганов и вегетарианцев в рядах ВСУ, а потому, что абсолютно всем людям, в том числе и тем, кто воюет и имеет огромные физические нагрузки, полезно употреблять белок растительного происхождения. Это является экономически целесообразным рационом, если мы считаем наши деньги. Мы можем изготовить гораздо больше пайков, если там будет не только свинина и курятина, а, например, чечевица, нут, зеленый горошек, фасоль, бобы, соевая паста.

У нас есть рыба и, например, рыбные паштеты имеют высокое питательное значение для людей. Наши военные не получают рыбные пайки, им не хватает жирных кислот и минералов, которые есть в рыбе.

Поэтому это правильное решение — сделать разнообразные пайки для того, чтобы и веганам, и вегетарианцам всегда было что выбрать. И люди, всеядные, так же могли бы есть бобы или зеленый горошек. Им это тоже пойдет на пользу.

В рационы мы можем добавлять и орехи, и семена тыквы, и гороховый суп.

Также всем нашим военным нужны пилюли с витаминами, минералами, поскольку даже у американских военных есть нехватка витаминов и микроэлементов после того, как их отправляли на миссии, особенно у женщин. Что уж говорить об украинских военных, которые уже восемь месяцев воюют и питаются сухими пайками.

Обязательно военным нужна клетчатка, больше растительной пищи. К примеру, витаминизированные крупные пакеты желе фруктового, кабачковая икра, потому что без клетчатки кишечник не будет адекватно работать. И не будет работать иммунная система. А сейчас овощей и фруктов в украинских сухпайках почти нет. Есть всего 20 грамм фруктового желе, но нужно гораздо больше.

Полную версию разговора можно прослушать в добавленном звуковом файле

Читайте также: Сейчас рано снимать игровое кино о недавних боях в Украине — журналистка

При перепечатке материалов с сайта hromadske.radio обязательно размещать ссылку на материал и указывать полное название СМИ — «Громадське радио». Ссылка и название должны быть размещены не ниже второго абзаца текста.

Поддерживайте «Громадське радио»  на Patreon, а также устанавливайте наше приложение:

если у вас Android

если у вас iOS