Громадське радіо
Телефон студии: 0800 30 40 33
Разделы
  • Прямой эфир
  • Подкасты
  • Последние новости
  • Расширенные новости

Летом нужно избегать такого блюда как холодец — эпидемиолог

О базовых правилах приготовления пищи в жару.

Ведущие

Валентина Троян

Гостi

Наталья Иванченко

Летом нужно избегать такого блюда как холодец — эпидемиолог
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2022/07/hr_marafon_v-2022-07-10_ivanchenko1.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2022/07/hr_marafon_v-2022-07-10_ivanchenko1.mp3
Летом нужно избегать такого блюда как холодец — эпидемиолог
0:00
/
0:00

На Львовщине у 25 взрослых и 3 детей обнаружили сальмонеллез. Их состояние — преимущественно средней тяжести. У большинства — положительная динамика. Рассказала эпидемиолог Львовской областной инфекционной клинической больницы Наталья Иванченко.

Наталья Иванченко: Больные жаловались на повышенную температуру, тошноту, рвоту, боль в животе, частый жидкий стул. Они на протяжении недели покупали еду, ели в одной из сетей общепита Львова. Сейчас специалисты выясняют, какой именно продукт был загрязнен сальмонеллой.

  • Сальмонеллез передается через воду, пищевые продукты, грязные руки после посещения туалета. Чаще всего — из-за куриных яиц.

8 советов как уберечься от сальмонеллеза:

  • Летом готовую пищу нужно быстро охлаждать. Готовое блюдо может храниться без холодильника не более 2 часов.
  • Не готовить заранее, а нарезать перед подачей на стол салаты, которые заправляем сметаной и майонезом.
  • Во время жары избегайте длительных застолий.
  • Избегайте таких продуктов, в частности как холодец. Если в него попадет бактерия, она быстро там размножится.
  • Избегайте продуктов с заварным кремом.
  • Использовать для приготовления блюд чистые (мытые проточной водой, кипятком) дощечки, посуду.
  • Обжаренные яйца допекайте в духовке в течение 10 мин.
  • Пейте бутилированную или кипяченую воду.

Чем проще ваше питание летом, тем полезнее.

При первых признаках кишечной инфекции следует применить сорбенты:

  • Белый, черный, активированный уголь, Сорбекс, Атоксил, Энтеросгель и другие.
  • Важно пить воду.
  • Если симптомы сохраняются, нужно как можно скорее обратиться к врачу.

Полностью разговор слушайте в добавленном аудиофайле

Читайте также: В этом году овощи будут на 50% дороже, чем в прошлом — экономист

При перепечатке материалов с сайта hromadske.radio обязательно размещать ссылку на материал и указывать полное название СМИ — «Громадське радио». Ссылка и название должны быть размещены не ниже второго абзаца текста.

Поддерживайте «Громадське радио»  на Patreon, а также устанавливайте наше приложение:

если у вас Android

если у вас iOS