Віола Бурда
Якість харчування в школах – це відповідальність місцевої влади – Леся Марталішвілі
В Україні почали реформувати шкільне харчування. Оновити планують не тільки склад шкільного меню та рецептуру приготування, але й форми організації харчування, рекомендації до обладнання харчоблоків та роботи з постачальниками, а також підходи у формуванні культури здорового харчування у школярів.
Ведучі1
25% всіх шкільних меню не відповідають нормам. Калорійність добового раціону найчастіше забезпечується шляхом додавання продуктів із високим вмістом вуглеводів (цукор, крупи, макарони, рослинна олія).
Про те, в чому причина невідповідності раціону розповіла Леся Марталішвілі, експертка з питань зв’язків з регіонами Нової Української школи при Міністерстві освіти й науки України.
Леся Марталішвілі: Перевіряються всі заклади, де є організація дитячого харчування: і дитячі садочки, і школи. Нарешті склалася ситуація, коли ми маємо надію, що це питання почне вирішуватися. Якість харчування в школах – це відповідальність місцевої влади. Все залежить від громади. Голосуючи за кандидатів в депутати на місцевих виборах українці обирають і те, як будуть харчуватись школярі.
У підсумку вартість однієї порції дитячого харчування в школі на сьогодні — від 11 до 30 гривень у різних регіонах. Як правило, це каша, шматочок сосиски або шматочок риби чи м’яса і щось із напоїв. Це не перекриває потребу дітей у повноцінному харчуванні, але тут велике значення має платоспроможність самої громади.
