Вареники та жіночі забави: як в Україні святкували Масницю

— Як називали і відзначали цей період в Україні?

— Назв насправді багато. В різних регіонах називали по-різному: Масниця, Запусти (Західна Україна), Пущеннє (Гуцульщина), Останній сирозапусний тиждень, Синиця, Колодій, Колодка, Масляна (порубіжжя, тобто Чернігівщина, Сумщина, Луганщина, Донеччина). В домінантній страві, яку споживали чи не два рази на день, теж була різниця. За радянської влади була спроба представити Масляну як «блинную». Це не відповідає дійсності. На Гуцульщині їли банош і прощалися з сиром. Вареники були в пріоритеті цього тижня, борщ навіть не варили на Центральній Україні. Готували і млинці, і налиснички, і запіканки, тому що ми прощаємося цього тижня з маслом, сиром, яйцями, ряжанкою, кефіром. На території Київщини, Житомирщини називали цей період Колодій.

Середу називали «широкою», «бабською». Масниця була чітко структурованим святом, вона в собі має дуже багато рис Нового року. Окремо організовувалися дівочі та жіночі забави.

На Київщині понеділок був Окаянний, тому що Колодка — це народження Колодія — «хлопчика Буратіно», народження дитини, хрещення. В деяких регіонах він одружується, в деяких селах вже в четвер помирає, в п’ятницю його притоптують. Як відбувалося народження? В деяких околицях це відбувалося так, що знаходили поліно, запеленали в три пеленки, які треба було виманити у трьох родин.

Організацією Коляди в Центральній Україні займалися виключно дівочі та парубочі гурти, а тут ми бачимо виняток організація — «бабської» Колодки. На цьому тижні до родин обов’язково повинні були приїхати діти, які проживали в сусідньому селі. Для зятя була обов’язкова вимога приїхати з теплим хлібом.

На Житомирщині чоловіків за покуту, що вони не одружилися, возили в кошелях. Для того часу хлопець на порі був в 17 років.

Чому казали Окаянний понеділок? Дівчат не пускали, чоловіків не пускали. Організація поки що не допускала відвідин. У вівторок справляли хрестини, обирали кумів, співали пісень. В середу дівчата організовували свою четверту дівоцьку складку, організовувалася вечеря, хлопці приходили ввечері, їм пов’язували колодки, яку не можна було відв’язати самому.

Всю розмову слухайте у доданому звуковому файлі.