Що корисно їсти в зимовий період, аби зберегти молодість?

Зимовий період вносить корективи в наш раціон. Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська дає поради про те, як харчуватися взимку із користю для здоров’я

Ведучi

Дмитро Тузов,

Наталя Соколенко

Гостi

Оксана Скиталінська

Що корисно їсти в зимовий період, аби зберегти молодість?
https://static.hromadske.radio/2016/12/hr_rh_2016-12-08_skitalinska.mp3
https://static.hromadske.radio/2016/12/hr_rh_2016-12-08_skitalinska.mp3
Що корисно їсти в зимовий період, аби зберегти молодість?
0:00
/
0:00

Для організму зимова погода і її перепади є стресом. Досить довгі ночі, мало сонячного світла, а раз мало світла, то організм не доотримує вітамін D. Тому перше, що ми маємо зробити — включити в свій раціон продукти, які містять вітамін D. Одним з найкорисніших продуктів в цьому контексті є яйця.

Багато людей вважають, що яйця підвищують рівень холестерину. Це неправда. Весь холестерин виробляється в нашій печінці, і якщо в когось підвищений холестерин, це означає, що людина любить солодощі або вироби з білого борошна. Але ні в якому разі це не відбувається через яйця. Яйця, навпаки відновлюють нашу печінку, покращують наше самопочуття, здоров’я нервової системи, це профілактика багатьох захворювань.

Також в раціоні мають бути інші білки — кисломолочні продукти, сир, кефір, йогурт, риба, може бути м’ясо, але не дуже багато. Тому що м’ясо пришвидшує старіння, адже в м’ясі є деякі речовини, які в великій кількості провокують процеси старіння.

І тут треба зазначити, що, наприклад, сало, яке ми дуже полюбляємо, це корисний продукт, тому що в ньому є дуже цінні жири, які потрібні для роботи нашого мозку, печінки, шкіри, щоб вона не була пересушеною. Але воно корисне за однієї умови — тільки, якщо воно свіже, тобто не смажене і не копчене. Свіже сало корисно вживати кожен день вранці, тому що воно стимулює скорочення жовчного міхура, отже, не буде застою жовчі, не буде каміння та запальних захворювань жовчного міхура. Ми будемо мати здорову печінку і хороше травлення.

Не можна забувати і про продукти, які містять клітковину — капуста, яблука, заморожені фрукти тощо. Клітковина — є живильним середовищем для корисних бактерій, які живуть у нашому кишечнику. А цих бактерій приблизно 500 тисяч різних видів. І якщо ми їм не даємо клітковини, то наші корисні бактерії не можуть працювати, вони гинуть.

Бажано деколи в раціон додавати капусту броколі. Тому що вона містить особливі речовини, що підвищують здатність печінки до детоксикації, тобто вони виводять токсичні речовини з організму. Отже, ми будемо довше залишатися молодими, повними сил і енергії.

Обов’язково взимку потрібно кожного дня пити багато чорного та зеленого чаю, і додавати до нього імбир. До будь-якої страви потрібно додавати порошок куркуми.

Багато людей не знають, що в кава з цикорієм має унікальну речовину — інулін. І ця речовина є найкращим живильним середовищем для наших корисних бактерій.

Натуральна кава покращує роботу печінки, зменшує депресію, це профілактика цукрового діабету другого типу. Тому, якщо ви хочете добре себе почувати та бути бадьорими, пийте каву, це корисний напій.

Заберіть зараз зі свого раціону продукти, які провокують запальні процеси і знижують здатність організму до регенерації, — солодощі, цукерки, тістечка з кремом, круасани тощо.

Замість них вживайте фрукти, морожені ягоди, невеличку кількість меду.

Також обмежте себе у смаженій їжі, тому що вона також провокує в організмі запальні процеси та прискорює старіння.