Шоколадний торт з полуницею та Дідусь Одзі-Сан: як у Японії зустрічають Новий рік?

Розповість сходознавець, японіст Сергій Капранов.

Новий рік – найважливіше традиційне свято японців.

Новий рік в Японії – одне з найважливіших традиційних свят. Єдине, що 1873 року змінилася дата його святкування. Раніше його святкували за традиційним східно-азійським календарем, потім після реформи перейшли на Григоріанський календар, відповідно всі дати перенесли на дати нового календаря. Це призвело до деяких змін. Традиційно Новий рік в Японії – це свято весни, тому що він припадає за старим календарем на період з 21 січня на 21 лютого, а в  цей час на широті Кіото і Осаки тепло. Зараз це вже, звичайно, далеко від весни, але весняна символіка збереглась.

Японія святкує Різдво як елемент західної культури.

Західна культура проникла Японську культуру у вигляді західного Різдва, яке там відзначають. Проте там немає жодного християнського чи релігійного змісту, це просто чисто світське таке свято, його атрибутом є не ялинка, а радше особливий шоколадний торт з полуницею. На це Різдво приходить Санта Клаус, якого в Японії часто називають просто Одзі-Сан, тобто дідусь. Це чисто світське свято, закохані парочки його люблять відзначати в ресторанах.

Новорічна ніч – обряд усунення скверни.

Новий рік – це сімейне свято, має бути вся родина разом, за дуже давніми повір’ями в цей день також приходять предки, тому також відбувається моління до духів предків. Новорічні свята в Японії за традицією – це цілий цикл свят, підготовка до яких починається ще в перших числах грудня, а самі свята тривають з 1 по 15 січня. В цей цикл потрапляє багато різних обрядів. Якщо казати саме про основні звичаї, пов’язані з Новим роком як таким, то за традицією новорічну ніч потрібно провести без сну, забороняється навіть вживати слова про сон. Це незвичайна ніч, так званий обряд ночі усунення скверни. І дуже важливо перед Новим роком прибрати житло. Після новорічної ночі в ніч з першого січня на друге – це ніч, коли треба обов’язково спати, і треба запам’ятати сон, тому що це сон, який визначає наступний рік. Найкращим вважається, якщо насниться гора Фудзі, сокіл або баклажан.

Важливим дійством є зустріч божества Нового року – Тосіґамі, яке приходить в цю ніч. Зазвичай його зображують у вигляді чоловіка, на деяких зображеннях з чорною бородою, в старовинному аристократичному образі з мечем, іноді в китайській короні, схожій на корону Конфуція. В деяких місцевостях – це жінка, яку зображують у вигляді придворної дами стародавніх часів. В деяких місцевостях Японії – це подружжя, яке приходить разом, тому підношення йому парні.

Обов’язковим елементом новорічного свята є слухання дзвону у буддійських храмах, рівно опівночі 108 разів б’ють дзвони. В Індії 108 – це священне число, воно прийшло з буддизмом до Японії. Вважається, що відходять 108 гріхів та турбот минулого року.

Що їдять японці на Новий рік?

На новорічну вечерю їдять локшину, оселедці івасі. Після новорічної ночі вранці, як правило вдосвіта, йдуть до святилища поклонитися богам, це дуже важливий обряд. По поверненню, на сніданок обов’язково їдять рисові коржики або млинчики моті. Їх виготовляють десь 25-26-го грудня. Для цього збираються чоловіки, в ступці товчуть розпарений рис, доки він не перетвориться на однорідну клейку масу. Потім жінки цю масу рвуть на шматочки, формують з неї такі кульки і варять їх. Це головна новорічна страва. На ранок зазвичай заведено пити солодке саке, і голова родини підносить всім членам родини цей напій, вітаючи їх з Новим роком.  

До речі, мандаринки в Японії дуже важливий символ, і в новорічних прикрасах часто використовується мандаринка, яка символізує добробут. 

Повну версію розмови можна прослухати у доданому звуковому файлі.