Починається новий день, і я, Костянтин Грубич, з радістю вітаю постійних і нових слухачів «Громадського радіо» на гребені «Смачної країни». Рубрика моя гастрономічна, пов’язана із тілесним насиченням, тому маю бути особливо чуйним до побажань своїх споживачів, тобто вас, шановні пані і панове! А багато хто з нашої дорогої аудиторії вимагає продовження смузі-бенкету. Тому що легкість приготування і напрочуд приємний ефект від вживання смузі далися взнаки. Народ хоче почути нові рецепти цього смачного і корисного напою, що складається виключно зі свіжих продуктів з додаванням натурального незбираного молока, йогурту або соку. Залюбки виконую замовлення.
Сьогодні приготуємо кавовий смузі з бананом. Такий я пив у Греції, на Кріті.
Інгредієнти:
Кава міцно заварена — 1 склянка
Банан — 1 шт
Натуральний йогурт — ½ склянки
Цукрова пудра — 2 ст. ложки
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Ваніль — 1 ч. ложка
Лід — 1 склянка
Інгредієнти для подібного варіанту модного напою доступні цілоріч, за ними не треба полювати, як інколи за підсніжниками посеред зими. Отже, у блендер зробіть закладку із 1 склянки міцно завареної кави, 1 банану, півсклянки натурального йогурту, 2 столових ложок цукрової пудри, 1 столової ложки какао-порошку, 1 чайної ложки ванілі та склянки льоду. Подрібніть все до стану однорідності і насолодіться неперевершеним смаком.
Зважте, що власне какао — це порівняно новий напій, його почали готувати тільки в 19 столітті. Сировина для його отримання — какао-боби — це зерна шоколадного дерева, які ховаються в м’якоті його плодів. Самі боби не мають ні особливого смаку, ні запаху. Для того щоб отримати смак і аромат, властивий какао-порошку і шоколаду, какао-боби проходять технологічну обробку.
Тому якість какао-порошку слід оцінювати як за зовнішнім виглядом, так і за станом упаковки, ароматом і смаком самого напою. Продукти низької якості виходять із злежалого какао-порошку, який втратив свій смак і аромат. Какао суміш повинна бути дрібного помелу — без крупинок, але й не пил, і мати насичений колір.
Зичу вам завжди робити правильний вибір. У цьому допоможе, зокрема, ютуб-канал «Смачна країна з Костянтином Грубичем». Підписуйтеся, бо «Смачна країна» — міцна родина»! Гарного вам дня!