Знову я комусь зараз заважатиму спокійно робити свої справи, бо розкажу таке, від чого спокій кудись подінеться аж до того моменту, доки людина не приготує те, про що я розкажу. А розповім про смачненьке — пікантний салат із пасти з тунцем. Доброго ранку! З вами Костянтин Грубич на гребені «Смачної країни».
Отже, готуватимемо яскравий салат, що подається із ксило-солодкою заправкою, що чудово поєднується із злегка відвареними кабачками, тунцем, томатами та макаронними виробами.
Приготуйте за інструкцією 250 г макаронів — спіральок чи завитків.
Доки готується паста, розігрійте столову лождку оливкової олії у каструлі. Покладіть 1 нашинковану цибулину та подрібнений зубчик часнику, обсмажуйте 3 хвилини, часто помішуючи. Поріжте на тонкі часточки 2 середніх кабачки. Додайте до засмажки. Готуйте, помішуючи, ще 3 хвилини.
Додайте в каструлю 2 чайні ложки цукрової пудри, 2 столових ложки соусу песто або будь-якого кетчупу, столову ложку червоного або білого винного оцту, ще одну столову ложку олії та 2 столові ложки посічених каперсів. Нагрівайте, доки всі інгредієнти не просякнуться рідиною. Очистіть від шкірочки 6 помідорів, поріжте на дрібні часточки та покладіть до каструлі. Перелийте суміш у велику миску для застигання.
Туди ж покладіть готові макарони, додайте шматочки консервованого тунця з 200-грамової банки, без рідини, та 6 розрізаних навпіл чорних оливок. Обережно перемішайте.
Подавайте, прикрасивши зеленню петрушки.
Зауважте, що при використанні тунця, консервованого у воді чи розсолі, а не в олії, ви не збільшите вміст жиру у страві. І ще: смакуйте цей салат холодним, але не з холодильника. Нехай на столі будуть шматочки хліба, щоб підібрати запрвку до останньої краплі.
Гарного вам настрою протягом усього дня! Сподіваюся, вам його зможе покращити перегляд моїх відео на ютуб-каналі «Смачна країна». Я щодгня повторюю: «Смачна країна» — міцна родина”! До зустрічі!
Інгредієнти:
Макарони-спіральки — 250 г
Оливкова олія — 2 ст. ложки
Цибуля — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Кабачки — 2 шт
Цукрова пудра — 2 ч. ложки
Червоний соус песто (або кетчуп) — 2 ст. ложки
Винний оцет — 1 ст. ложка
Каперси посічені — 2 ст. ложки
Помідори — 6 шт
Консервований тунець — 200 г
Чорні оливки без кісточок — 6 шт
Петрушка для прикрашання