Як молоді науковці з Сум винайшли еко-посуд

Команда з Сумського національного аграрного університету створила посуд і пакування з матеріалу, який витримує температуру та вологу краще, ніж пластик. Коли еко-посуд розкладається, то стає добривом для рослин.

Команда науковців працює над розробкою вже близько року, розповідає автор проекту Дмитро Бідюк.

«Ми не хотіли цим займатися – вийшло випадково. Ми розробляли нові харчові продукти й спостерігали, як розчин полісахариду при висиханні утворив плівку».

Після цього науковці винайшли два матеріали: один із них білкового походження, інший – полісахаридного. Матеріал складається виключно з натуральних компонентів і призначений для твердого пакування, виробництва одноразового посуду, пакетів.

«Ми можемо робити м’які та прозорі плівки, можемо забарвлювати їх. Ці плівки більш м’які, ніж поліетилен», – говорить автор проекту.

Матеріал не плавиться навіть за температури +300 градусів за Цельсієм, тому може використовуватися як форма випікання.

«Ми зробили стаканчик та випекли в ньому кекс. Оскільки стаканчик із білків, то за температури +200-250 він потемнів, але витримав і виконав свою функцію як форма для випікання».

Команда, яка займається втіленням проекту, переконана, що еко-посуд може стати популярним в Україні.

«На Заході це популярна річ, але й в Україні зараз багато виробників хочуть бути в тренді, слідкувати за екологією, тому теж зацікавлені в тому, щоб їхнє пакування було біорозкладним».

Білкові стаканчики повністю розкладаються в землі за 21 день, говорить автор проекту. Наразі вартість одного такого стаканчика приблизно гривня-півтори. Проте науковці мають ідею щодо повторного використання еко-посуду: не викидати стаканчик, а використовувати в циклі виробництва, що призведе до зниження собівартості.

«Зараз ми порахували собівартість нашої розробки за сировиною та встановили: в порівнянні з тими зразками, які компостуємі, наші дешевші на 20-30%. У порівнянні з біорозкладними  вони трошки дорожчі, але за рахунок того, що швидше розкладаються та не утворюють мікропластику, я вважаю, вони мають майбутнє».

Дмитро Бідюк розповів, що незабаром проект презентуватимуть у Швеції на другому етапі конкурсу стартапів. Там презентуватимуть не тільки розробку стаканчиків, а й плівок і навіть соломинок із еко-матеріалу.