Катерина Мацюпа
Настя Горпінченко
«Молочка» і цукор — біла смерть? Коли і кому варто відмовлятись?
Цукор — біла смерть, а молоко краще рослинне — твердження з якими часто можна зустрітись в інтернеті. Але це не зовсім так. Білим рафінованим цукром і справді краще не зловживати, але заміняти його медом точно не варто. Якщо ви погано сприймаєте лактозу, краще не мучити своє тіло молочними продуктами, однак корисність «рослинного молока» дуже переоцінена, особливо, якщо у нього додають той самий кристалічний цукор.
Якщо ви п’єте молоко, їсте усі похідні продукти, гарно при тому почуваєтесь — на здоров’я! Якщо зауважили здуття чи діарею, що настають після того, як поїли сирник чи каву з молоком, можливо, це ознака того, що ваш організм не полюбляє цього природного цукру лактози. В ідеалі варто перевіритись лабораторно, але якщо лінь чи шкода грошей, можна на якийсь час виключити молочні продукти з раціону і подивитись, чи зникли ті самі неприємні симптоми.
А як же кокосове, мигдалеве, вівсяне, рисове та соєве молоко? Відповідь, як то часто буває в схожих питання, проста: подобається — на здоров’я, але не варто плекати ілюзії, що там багато користі, що це панацея для схуднення чи гарної шкіри. Особливо, якщо у рослинне молоко, яке ви гордо притягли з магазину, насипали білого цукру. Не вірите, що так буває? Почитайте склад.
Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті
А як щодо білого цукру? Чи справді він такий страшний, як його малюють? Швидше так, ніж ні. Ми отримуємо глюкозу майже з будь-якими харчовими продуктами. У цій ситуації досипати його до кави чи чаю або поїдати такі запашні тістечка виглядає, як мінімум, не раціонально. Але чи варто заміняти цукор іншими підсолоджувачами? Залежить від міри й від підсолоджувача. Чайна ложка цукру у власній випічці буде кращою, ніж кілька столових ложок меду.
Детальніше — слухайте в подкасті.
Усі попередні випуски подкасту можна прослухати ТУТ.
Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.
Встановлюйте додатки Громадського радіо:
