Врач-офтальмолог из Донецка выиграла грант и открыла кофейню в столице

В августе 2014 года интерн Анастасия Ларкина должна была выйти на работу, уже как состоявшийся врач. Но события в Донецке не дали этого сделать. 

«Мы поняли, что надо уезжать, когда случилась неприятная ситуация с моим дедушкой. Начался обстрел и район, в котором он находился, оцепили и не пускали туда ни скорую, ни членов нашей семьи, чтобы оказали ему помощь. У него было что-то, скажем, напоминающее инсульт. И никто не мог подъехать к нему, никто не мог помочь. И в итоге, к счастью, все окончилось благополучно, но вот, наверно, стало понятно всей семье, что оставаться в городе нельзя». 

Сегодня Анастасия не сильно грустит от того, что пришлось уйти из профессии. На это у нее нет времени. Она постоянно думает о том, как сделать свою кофейню ещё привлекательнее. Неожиданно для себя Анастасия выиграла грант. На определенную сумму ей закупили оборудование для кофейни. Так, обычное женское увлечение печь торты и пирожные стало второй профессией девушки и открыло дверь в бизнес. Хотя, утверждает Анастасия, она сколько могла искала работу по специальности.

«Я искала работу после переезда, я искала работу по специальности и в Хмельницком, и в Киеве и не могла ее найти. А в это направление мы подались, когда я стала грантером, выиграла грант с планом кофейни кондитерской. И стало понятно, если есть грант, то есть такой шанс и надо отложить в сторону все то, что не получается и попробовать это». 

А ведь еще год назад она и понятия не имела и том, что такое бизнес-план, ФОП и много других терминов, понятных предпринимателям. Анастасия увлекалась выпечкой много лет, а в марте прошлого года уже и получила первые заказы от чужих людей. Поэтому, когда мама настояла, чтобы она она подала на участие свой бизнес-проект, сомнений не было — это должна быть кофейня-кондитерская.

«Ничего подобного ни опыта составления бизнес-планов, ни какого-то опыта предпринимательской деятельности и близко не было. Я училась на врача и только. Посмотрела в интернете, составила для себя клише и уже по этому пыталась работать». 

Грант был не денежный. Он заключался в том, что Анастасии закупили оборудование для кофейни на сумму от 50 до 60 тысяч гривен — кофемашину, миксер, блендер и духовку. А все остальное легло не ее плечи. Поиск и аренда помещения, его декор, закупка мебели. Помогала, кончено, вся семья, говорит Анастасия.

«Тут семейный подряд был, как мы любим это называть. Я просила родителей приезжать помогать. Тетина семья здесь участвовала, я разумеется. Никаких дизайнеров, проектов — ничего этого, естественно, не было. Это все наша тяга к прекрасному. Все делали сами. Все аксессуары покупали, думали, искали картинки. Творческий процесс очень классный. Мы действительно получили удовольствие и нам не стыдно за то, что получилось».

Уже в Киеве на разных мероприятиях для переселенцев Анастасия Ларкина познакомилась з земляками, которые вынужденно переехали в столицу. И оказалось, что некоторые из них делают шаги в бизнесе в смежных областях. Например, делают разные вкусности. Им Анастасия предлагает сотрудничество.

«Знаете, когда пришли более-менее в себя, стала появляться мысль, что вместе мы сильнее и нужно кооперироваться. И, соответственно, сейчас мы продаем товары «Гурманьяков» и ещё одной девушки из Луганска с ее джемами. В принципе, мне бы хотелось это направление тоже развивать».

А еще Анастасия хочет, чтобы в стенах ее кофейни появилась площадка для встреч переселенцев. С таким предложением она обращается к знакомым ей гражданским инициативам. 

«Мы обращаемся в Крым SОS. В Центр занятости свободных людей. Просто, как площадку для мероприятий. Нам было бы очень интересно. И очень полезно было бы не только нам, но и другим переселенцам».

У «Love Сake» на Антоновича уже появились свои почитатели. В основном это любители вкусного кофе и домашней выпечки. Но, уверяет Анастасия, у нее уже есть несколько идей, чем еще порадовать гостей кофейни. 

Валентина Троян, проект «Ми різні. Ми разом» для «Общественного радио»

Виготовлення цієї програми стало можливим завдяки підтримці американського народу, що була надана через Агентство США з міжнародного розвитку USAID та Інтерньюз. Зміст матеріалів є виключно відповідальністю автора та не обов’язково відображає точку зору USAID, уряду США та Інтерньюз.