В августе 2014 года интерн Анастасия Ларкина должна была выйти на работу, уже как состоявшийся врач. Но события в Донецке не дали этого сделать.
«Мы поняли, что надо уезжать, когда случилась неприятная ситуация с моим дедушкой. Начался обстрел и район, в котором он находился, оцепили и не пускали туда ни скорую, ни членов нашей семьи, чтобы оказали ему помощь. У него было что-то, скажем, напоминающее инсульт. И никто не мог подъехать к нему, никто не мог помочь. И в итоге, к счастью, все окончилось благополучно, но вот, наверно, стало понятно всей семье, что оставаться в городе нельзя».
Сегодня Анастасия не сильно грустит от того, что пришлось уйти из профессии. На это у нее нет времени. Она постоянно думает о том, как сделать свою кофейню ещё привлекательнее. Неожиданно для себя Анастасия выиграла грант. На определенную сумму ей закупили оборудование для кофейни. Так, обычное женское увлечение печь торты и пирожные стало второй профессией девушки и открыло дверь в бизнес. Хотя, утверждает Анастасия, она сколько могла искала работу по специальности.
«Я искала работу после переезда, я искала работу по специальности и в Хмельницком, и в Киеве и не могла ее найти. А в это направление мы подались, когда я стала грантером, выиграла грант с планом кофейни кондитерской. И стало понятно, если есть грант, то есть такой шанс и надо отложить в сторону все то, что не получается и попробовать это».
А ведь еще год назад она и понятия не имела и том, что такое бизнес-план, ФОП и много других терминов, понятных предпринимателям. Анастасия увлекалась выпечкой много лет, а в марте прошлого года уже и получила первые заказы от чужих людей. Поэтому, когда мама настояла, чтобы она она подала на участие свой бизнес-проект, сомнений не было — это должна быть кофейня-кондитерская.
«Ничего подобного ни опыта составления бизнес-планов, ни какого-то опыта предпринимательской деятельности и близко не было. Я училась на врача и только. Посмотрела в интернете, составила для себя клише и уже по этому пыталась работать».
Грант был не денежный. Он заключался в том, что Анастасии закупили оборудование для кофейни на сумму от 50 до 60 тысяч гривен — кофемашину, миксер, блендер и духовку. А все остальное легло не ее плечи. Поиск и аренда помещения, его декор, закупка мебели. Помогала, кончено, вся семья, говорит Анастасия.
«Тут семейный подряд был, как мы любим это называть. Я просила родителей приезжать помогать. Тетина семья здесь участвовала, я разумеется. Никаких дизайнеров, проектов — ничего этого, естественно, не было. Это все наша тяга к прекрасному. Все делали сами. Все аксессуары покупали, думали, искали картинки. Творческий процесс очень классный. Мы действительно получили удовольствие и нам не стыдно за то, что получилось».
Уже в Киеве на разных мероприятиях для переселенцев Анастасия Ларкина познакомилась з земляками, которые вынужденно переехали в столицу. И оказалось, что некоторые из них делают шаги в бизнесе в смежных областях. Например, делают разные вкусности. Им Анастасия предлагает сотрудничество.
«Знаете, когда пришли более-менее в себя, стала появляться мысль, что вместе мы сильнее и нужно кооперироваться. И, соответственно, сейчас мы продаем товары «Гурманьяков» и ещё одной девушки из Луганска с ее джемами. В принципе, мне бы хотелось это направление тоже развивать».
А еще Анастасия хочет, чтобы в стенах ее кофейни появилась площадка для встреч переселенцев. С таким предложением она обращается к знакомым ей гражданским инициативам.
«Мы обращаемся в Крым SОS. В Центр занятости свободных людей. Просто, как площадку для мероприятий. Нам было бы очень интересно. И очень полезно было бы не только нам, но и другим переселенцам».
У «Love Сake» на Антоновича уже появились свои почитатели. В основном это любители вкусного кофе и домашней выпечки. Но, уверяет Анастасия, у нее уже есть несколько идей, чем еще порадовать гостей кофейни.
Валентина Троян, проект «Ми різні. Ми разом» для «Общественного радио»