Летом нужно избегать такого блюда как холодец — эпидемиолог

На Львовщине у 25 взрослых и 3 детей обнаружили сальмонеллез. Их состояние — преимущественно средней тяжести. У большинства — положительная динамика. Рассказала эпидемиолог Львовской областной инфекционной клинической больницы Наталья Иванченко.

Наталья Иванченко: Больные жаловались на повышенную температуру, тошноту, рвоту, боль в животе, частый жидкий стул. Они на протяжении недели покупали еду, ели в одной из сетей общепита Львова. Сейчас специалисты выясняют, какой именно продукт был загрязнен сальмонеллой.

• Сальмонеллез передается через воду, пищевые продукты, грязные руки после посещения туалета. Чаще всего — из-за куриных яиц.

8 советов как уберечься от сальмонеллеза:

• Летом готовую пищу нужно быстро охлаждать. Готовое блюдо может храниться без холодильника не более 2 часов.
• Не готовить заранее, а нарезать перед подачей на стол салаты, которые заправляем сметаной и майонезом.
• Во время жары избегайте длительных застолий.
• Избегайте таких продуктов, в частности как холодец. Если в него попадет бактерия, она быстро там размножится.
• Избегайте продуктов с заварным кремом.
• Использовать для приготовления блюд чистые (мытые проточной водой, кипятком) дощечки, посуду.
• Обжаренные яйца допекайте в духовке в течение 10 мин.
• Пейте бутилированную или кипяченую воду.

Чем проще ваше питание летом, тем полезнее.

При первых признаках кишечной инфекции следует применить сорбенты:

• Белый, черный, активированный уголь, Сорбекс, Атоксил, Энтеросгель и другие.
• Важно пить воду.
• Если симптомы сохраняются, нужно как можно скорее обратиться к врачу.

Полностью разговор слушайте в добавленном аудиофайле

Читайте также: В этом году овощи будут на 50% дороже, чем в прошлом — экономист

При перепечатке материалов с сайта hromadske.radio обязательно размещать ссылку на материал и указывать полное название СМИ — «Громадське радио». Ссылка и название должны быть размещены не ниже второго абзаца текста.

Поддерживайте «Громадське радио»  на Patreon, а также устанавливайте наше приложение:

если у вас Android

если у вас iOS