«День відмови від надмірності в харчуванні»: дієтологиня Оксана Скиталінська про шкідливість переїдання

Говорили з дієтологинею Оксаною Скиталінською.

Оксана Скиталінська: Людина ніколи не вживала таку величезну кількість продуктів, як зараз. Більшість з них є бідними на вітаміни, мінерали. До такої їжі також додають підсилювачі смаку, які шкодять обміну речовин. Багато солі, цукру, жиру.

Якщо людина бере чипси зі смаком бекону, в її організм йде сигнал, що він отримує білкову їжу. А цього не стається, в організмі відбуваються зміни.

Наявність багатьох сучасних хвороб, які називаємо хворобами цивілізації, — це не лише зміна способу життя, а це ще й нездорова їжа. Ми стаємо рабами нездорового способу життя.

• У селах раніше було життя надзвичайно тяжке, але люди вживали просту їжу. Не було тоді скільки людей, які мають надмірну вагу. Зараз — це вже норма.

Багато нездорового білка люди вживають — це ковбаси, сосиски, які збуджують центр голоду. Відтак людині хочеться їсти більше. Вони стимулюють спрагу.

Якщо ми хочемо залишатися здоровими, нам треба споживати їжу, яка має максимально первозданний вигляд.

Повну програму слухайте в аудіофайлі

Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS