До літа цибуля не подешевшає — економіст

Гість — економіст Олег Пендзин.

Олег Пендзин: Насправді цибуля сьогодні є абсолютним лідером, це правда. За рік вона виросла в ціні у 2,5 раза. Це до деякої міри ситуація об’єктивна, тому що 35% українського ринку цибулі — це була Херсонська область. Я маю на увазі суху цибулю, таку класичну, яка входить до борщового набору.

Чому цибуля так зросла в ціні

До того, навіть коли ми з вами не були в активній базі бойових дій, щороку десь приблизно у квітні ми брали імпорт по цибулі, і завозили її як правило з Туркменістану, транзитом через країну-агресора, через такий імпорт ми забезпечували свій внутрішній ринок. 2022 і 2023 роки є достатньо специфічними, тому що мінус 35% українського ринку цибулі, також ми мали ситуацію, коли на внутрішньому ринку виник дефіцит, який почав заповнюватися цибулею з інших країн (зокрема, з Польщі, Єгипту), і от в нас створилася ситуація, коли об’єктивно через дефіцит, що виник, різко пішла вгору ціна, яка на сьогодні є абсолютним лідером серед овочів.

Надходження цибулі з відкритого ґрунту українського виробництва, можливо, буде трошки пізніше, десь літом. До літа ми будемо чітко сидіти на імпорті, чітко будемо залежні від того. Напевно, не варто чекати, що ціна буде серйозно опускатися. Я не думаю, що вона ще буде рости, хіба перед великодніми святами ми побачимо невеличке зростання. Але все одно вона на сьогодні є надзвичайно високою і дуже чутливою, тому що цибуля практично у всіх стравах присутня, ми її достатньо активно вживаємо.

• Очікування такі: до літа ми будемо мати невеличке зростання цін на цибулю і надалі.

Європейська цибуля є надзвичайно дорогою. Ситуація з дефіцитом в Україні однозначно відобразилася і на загальних обсягах європейських попиту і пропозиції. Ще трошки цибулі в нас йшло з Туреччини. Зараз Туреччина повністю закрилася. Через ті землетруси, що були, в них виникли дуже великі проблеми з забезпеченням продовольством власного населення, вони фактично повністю закрилися від експорту. І мало того, вони активно зараз почали нарощувати імпорт. Це також створило додатковий попит на європейському ринку, на Близькому Сході та півночі Африки. Це наші традиційні ринки, вони сьогодні, відверто кажучи, є такими дефіцитними.

Читайте також: Що таке безпечність та якість продуктів, і хто за що відповідає?

Щодо інших груп товарів

З морквою також є проблеми трошки в нас. Морква вдвічі виросла. Водночас буряк і картопля навіть знизилися в ціні. Їх було багато, ще й картоплі посадили… Пам’ятаєте, у нас був «Сад перемоги» минулого року? Було звернення уряду до населення, і люди активно картоплю посадили.

Коли ми саме говоримо про ситуацію із цінами… Весь парник на сьогодні буде дорогий, однозначно: і огірки, і помідори, і перець. Просто, тому що українські обсяги парників дуже сильно залежать від електрики. А дизель-генератор — це у 5 разів дорожче, ніж звичайне підключення з мережі. Окрім цього, щонайменше чверть площ парників — це південь Запорізької області та Херсонщини. Їх також немає на загальному ринку.

В принципі, у нас є такі дві цінових підгрупи, якщо ми дивимося на молоді парникові овочі. Українські достатньо дорогі (десь на 20% дешевше те, що заходить по імпорту, ті самі помідори, власне).

Така ситуація буде зберігатися до того моменту, поки з відкритого ґрунту, з нашої місцевості не почне наповнюватися ринок. А це, як правило, орієнтовно червень.

Повністю розмову слухайте у доданому аудіофайлі

Програма створена у рамках проєкту «Термінова підтримка ЄС для громадянського суспільства», що впроваджується ІСАР Єднання за фінансової підтримки Європейського Союзу. Її зміст є виключною відповідальністю Громадського радіо і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу.

При передруку матеріалів з сайту hromadske.radio обов’язково розміщувати гіперпосилання на матеріал та вказувати повну назву ЗМІ — «Громадське радіо». Посилання та назва мають бути розміщені не нижче другого абзацу тексту.

Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS