Розповів автор книги «Хімія повсякдення» Володимир Саркісян.

Чи можна лишати ложку в каструлі з борщем?

Володимир Саркісян: Ложки зараз роблять з якісних сплавів заліза, що не іржавіють. Їхнє окиснення відбувається настільки повільно, що не відбувається потрапляння суттєвої кількості металів з ложки до борщу. З іншого боку у борщі є сила силенна органічних речовин: амінокислоти, вітаміни, вуглеводи. Вони у присутності металів можуть руйнуватися. Навряд чи звичайна ложка здатна знищити всі поживні речовини, якщо звісно ви не тримаєте так ложку тиждень.

Чи варто мити овочі та фрукти засобом для миття посуду?

Володимир Саркісян: Зазвичай в цьому потреби немає, достатньо ретельно вимити овочі протічною водою.

Чи правда, що треба прати без фосфатів?

Володимир Саркісян: Пральний порошок містить фосфати натрію і калію, їх додають заради пом’якшення води. З іншого боку ці сполуки є простими фосфорними добривами. Коли вони потрапляють до водойм, ними живляться водорості, розростаються, зменшують вміст кисню у воді. Це призводить до загибелі водної фауни. Ось в цьому найбільша біда. Суттєвої шкоди фосфатів для шкіри немає. Варто було б не забороняти фосфати й боротися з ними, а спрямовувати зусилля на очищення і перероблення стічних вод.

Повністю розмову слухайте у доданому аудіофайлі

Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS