Дієтолог розповів про 5 правил здорового харчування для дітей

У студії Громадського радіо – авторка програми для шкіл «Здорове харчування» Ольга Ільюхіна та голова асоціації дієтологів України Олег Швець.

Тетяна Трощинська: Що таке програма для шкіл «Здорове харчування» і що вдалося з’ясувати під час тестового періоду впровадження проекту?

Ольга Ілюхіна: Це освітній проект, який базується на засадах освіти і розваги. Ми відходимо від нудних лекцій про те як правильно і корисно харчуватися, робимо це весело, інтерактивно. У першій частині розмови ми з дітьми вивчаємо тарілки здорового харчування різних країн світу, а  в другій частині вони складають кожен власну тарілку.

Проект розрахований для дітей від 1 до 8 класу, але нас з проектом запрошують вже навіть у садочки. З понад 20 проведених заходів жодного разу не було такого, що дітям було не цікаво і вони не слухали.

Олег Швець: Усі найбільш небезпечні захворювання напряму пов’язані із вадами у харчуванні.

Існує 5 принципів харчування, які мають визначальне значення для здоров’я:

– контролювати рівень споживання солі: сіль впливає на рівень артеріального тиску; 

– контролювати рівень споживання цукру: цукор може бути твердим або рідким (соки, смузі);

– не вживати трансжири (саме трансжири мають бути заборонені, а не пальмова олія, про заборону якої клопочуть депутати);

– реклама харчових продуктів, де діти, підлітки їдять гамбургери, запиваючи соками і смузі (вона така ж небезпечна, як реклама алкоголю чи тютюну);

– харчування дітей у закладах освіти (його треба жорстко контролювати і збалансовувати; що можна готувати, з чого можна готувати, що можна продавати у шкільних буфетах).

Повну версію розмови слухайте у доданому звуковому файлі.

Завантажити:
http://bit.ly/HealthyPlateUkraine_pdf