Українські бджоли живуть в десять разів довше, — пасічник Сергій Шмуля

Ці інновації впроваджує, зокрема, і Сергій Шмуля, голова громадської організації «Місія захисту бджіл імені Петра Хмари».

Валентина Троян: Де в Україні сьогодні більш розвинене бджільництво?

Сергій Шмуля: Україна історично медова країна, і по всій її території дуже добрі меди. В Карпатах — специфічний мед, на одному рівні гірського схилу — один мед, підіймаєшся трохи вище — там він зовсім інший.

Євген Павлюковський: Бджільництво, як бізнес, склався?

Сергій Шмуля: Наш кооператив пропонує нову бізнес-модель. Цей кооператив буде обслуговувати бджолярів, які входять в нашу ГО. А наша ГО використовує інноваційну технологію- ми не лікуємо бджіл антибіотиками і людина, відповідно, його теж не вживає.

Євген Павлюковський: На що хворіють бджоли?

Сергій Шмуля: Є таке захворювання, як варіотоз, ії викликає кліщ, який чіпляється на бджолу і харчується її гемолімфою. Бджола хворіє, стає менш продуктивна та дає гірший мед.

Євген Павлюковський: Ви переселенець з Лиману, де і займались бджільництвом, і перенесли свій бізнес під Київ. Чи є у вас вже якісь успіхи тут?

Сергій Шмуля: Я поки не перевіз ще бджіл з Лиману, але найближчим часом збираюсь це зробити.

Ми хочемо в своєму проекті зробити оздоровчі програми для воїнів АТО, також хочемо зробити систему вуликів, які зможуть обслуговувати люди з обмеженими можливостями.

Валентина Троян: В 2013 році в Україні вперше був проведений міжнародний конгрес по бджільництву. Ви приймали участь?

Сергій Шмуля: Так, я був секретарем оргкомітету від України. Ми вибороли право приймати участь в цьому конгресі, тому що Україна є лідером в Європі по валовому виробництву меду. Після конгресу обсяг експорту збільшився в три рази.

Валентина Троян: Куди експортуємо найбільше?

Сергій Шмуля: В Польщу, Німеччину, США. В США, до речі, цікавляться нашою технологією. Тому що в них сталася руйнація колонії бджіл, і зникло 65% цих комах. У минулому році американська делегація приїжджала до нас, ми показували їм наші пасіки, тобто є механізм тісної співпраці.

Євген Павлюковський: Український мед експортується в Росію?

Сергій Шмуля: Європейські і світові ринки для нас більш цікаві.

Євген Павлюковський: Як відрізнити якісний мед від неякісного, і чи нормально, коли в мед додають цукор?

Сергій Шмуля: Петро Хмара, ім’я якого носить наша організація, був науковцем і розробив такий метод, який дозволяє бджілці жити в десять разів більше, ніж вона звичайно живе — це 39 діб. А наші бджоли, які входять в зиму, можуть жити 396 діб, тобто ми збільшуємо життєвий цикл бджіл в 10 разів.

І от він говорим, що цукор для бджіл — як бензин для людини. Склад цукру зовсім інший, ніж нектар, і організм бджоли дуже важко переробляє його. Тому годувати цукром бджолу не можна.

Якісний готовий продукт має бути прозорим, не бути рідким, качати потрібно тільки запечатаний мед.

Євген Павлюковський: Мед як бізнес — рентабельний?

Сергій Шмуля: Так, дуже. Бджілка сама своєю працею робить мед і віддає людині, якій потрібно цим тільки скористатися.