«Громадське радіо»
В студії працюють Ірина Славінська та Едуард Лозовий.
Ірина Славінська: Нагадайте вашу історію. Як ви перетворилися на творчиню гастрономічних принад у Києві?
Татьяна Ткаченко: Я приехала из Луганска. Я там не занималась едой и ее производством. Мне хотелось этим заниматься давно, но я понимала, что это не будет там востребовано.
Ірина Славінська: Тобто це була розвага?
Тетяна Ткаченко: Да. Когда я приехала в Киев, я нашла проект, который мне помог со стартом. Он был готов брать людей, которые хотят творить. Это был проект «Местная еда», который доставляет «счастье» в ящичках домой. Мы с ними сдружились. Проект «Гурманьяки» создавался под них.
Первые сто баночек лимонного курда пошли в проект «Местная еда». Было много хороших отзывов. Спасибо тем, кто тогда откликнулся.
Ірина Славінська: Як це розвивається зараз? Ми з Едуардом полюємо на історії, коли складну життєву ситуацію вдається використати на користь.
Тетяна Ткаченко: Ми начинали с того, что у нас было с собой. А уезжали мы как на две недели. Сейчас наше «путешествие» длится уже полтора года.
Мы начинали со своих денег, а сейчас получили уже два гранта. Нам помог фонд «Відродження» и мы совсем недавно получили грант, который сейчас осваиваем. Сейчас уже проще, профессиональнее и перспективней.
Едуард Лозовий: Це стане бізнесом, що принесе вам прибуток і дасть можливість розвиватися за свої гроші?
Тетяна Ткаченко: Пока это больше удовольствие, но мы идем к полноценному бизнесу.
Едуард Лозовий: А як вам ведеться бізнес? Є податкова, контролюючі органи, немає зв’язків.
Тетяна Ткаченко: С регистрацией проблем не было. А то, что нет блата, так может это и лучше. Нет обязательств, нет конфликтов интересов, нет мыслей о том, кто что подумает.
Ірина Славінська: Бізнес переселенців часто створює місця для інших переселенців. Вам це вдається?
Тетяна Ткаченко: Мы пока не создаем рабочие места в силу того, что у мы пока маленькие. Но мы объединяемся и помогаем друг другу. Гранты мы получили вдвоем с коллегой луганчанкой, которая тоже занимается гастрономическим проектом.
Ірина Славінська: Наскільки характерною є ситуація, коли проекти переселенців співпрацюють?
Тетяна Ткаченко: Нам очень помогают гражданские организации. Я много училась в «Центрі зайнятості Вільних людей». Нам очень помогла «Крымская диаспора».
Ірина Славінська: Який головний урок ви винесли за той час, поки ви в Києві?
Тетяна Ткаченко: Если вы думаете, что сможете — вы сможете. Если вы думаете, что нет — вы тоже правы.