Доброго ранку! Сьогодні ми будемо на гребені «Смачної країни» разом зі мною, Костянтином Грубичем, ласувати — у буквальному сенсі. Тобто смакувати — ми це робимо щоранку, а от ласувати ледь не у квадраті — вперше. Бо страву, точніше напій підібрав відповідний — лассі. Це так в Індії називають чи не найпопулярніше тамтешнє питво. Лассі — це індійський освіжаючий напій, в класичному варіанті приготований методом збивання з йогурту, води, спецій, фруктів і льоду. Можна сказати, що лассі — це індійський дієтичний коктейль. Цей напій не тільки чудово втамовує спрагу, але і голод, а також сприяє травленню.
Лассі — це близький ідейний родич смузі, кількома рецептами якого я вже з вами поділився. А от одну із рецептур лассі — а їх десятки, якщо не сотні — знайшов там, де не очікував. Точніше, бачив багато разів, але не помічав, не звертав уваги. Доступний і цікавий рецепт лассі у мене, виявляється, вже не один рік є під носом — в інструкції до кухонного комбайна, яким користуюся часто.
Тому перша умова — треба мати блендер із великою чашею. Сподіваюся, така штука є у більшості українців. Далі — манго. Екзотика, але теж при бажанні нескладно знайти у більшості вітчизняних супермаркетів. Далі — йогурт, молоко і цукор — без питань знаходяться якщо не вдома, то у найближчій до вас крамниці. Поїхали?
ІНГРЕДІЄНТИ:
Манго — 250 г
Йогурт натуральний — 250 мл
Молоко — 150 мл
Цукор — 5 ч. ложок
ПРИГОТУВАННЯ:
Очистіть манго — грамів 250 — і видаліть кісточку. Поріжте на шматочки та покладіть у блендер. Туди ж влийте 250 мл натурального йогурту, 150 мл молока та 5 чайних ложок цукру. Закрийте кришку, натисніть на кнопку і за пару миттєвостей чудовий освіжаючий коктейль готовий. Бажано поставити на годинку до холодильника, щоб лассі охололо та трішки настоялося.
Інформація для роздумів: м’якоть плодів манго дуже ароматна, колір насичено жовтий, іноді більше помаранчевий. За соковитістю м’якоть стиглого плоду схожа на персик, солодка зі слабкою кислинкою. Манго — це неймовірно корисний фрукт, насичений величезним спектром корисних для організму речовин. У його плодах практично відсутній жир і зовсім мало білка, що дозволяє використовувати манго в дієтичних цілях.
Тому будьте завжди здоровими і в тонусі. Лассі цьому посприяє неодмінно! А ще — підказки для здорового способу життя ви знайдете у мене на ютуб-каналі «Смачна країна», гасло якого «Смачна країна» — міцна родина». До завтра!