Смачна країна. Пряники з морквяної макухи

Прокидаймося, збираймося, але поснідати не забудьте! Апетит зараз вам наганятиму я, Костянтин Грубич, на гребені «Смачної країни» «Ранкової хвилі». Доброго ранку!

Зараз свідомі громадяни часто готують собі свіжі соки. Це не лише модно, але й дуже корисно. Тепер для фрешів — золота пора, бо продуктів для чавлення найбільше за весь рік і доступніші вони восени на порядок порівняно з рештою року. Але що ви робите із так званими відходами, зоврема моркв’яною макухою? У кращому випадку повторно пропустите через соковитискач.

Я ж вас навчу, як швидко зробити з макухи просту у приготуванні їжу. Мені цей фокус колись підказали працівники одного з українських комбінатів, де у промислових масштабах готують соки, зокрема, популярний моркв’яно-яблучний.

Отже, 2 склянки макухи з моркви змішати із півтори склянки олії, півсклянки води, додайте до суміші на смак солі і цукру. Додайте кілька ложок борошна — стільки, щоб вийшло густе еластичне тісто. Розкатайте пласт завтовшки 1-1,5 сантиметри, виріжте пряники потрібної форми, викладіть на сухе деко. Випікайте при температурі 180 градусів 10 хвилин.

Ооо, панове, ви навіть не уявляєте, яку приємну смачну несподіванку ви отримаєте на виході із того, що, здавалось би, ми звикли вважати відходами.

Раджу заправляти морквяні страви олією або сметаною. Олія в рецепті вже є, тому залишається готові пряники присмачувати сметанкою. Жири потрібні для перетворення каротину в вітамін А, необхідний для покращення зору. Від вмісту цього вітаміну залежить стан шкіри, слизових оболонок. Страви з моркви, в тому числі, морквяний сік, є частиною лікувального харчування при нестачі вітаміну А.

Будьте завжди здорові і далекоглядні! Можливо, чимось вам у цьому прислужиться і мій канал на ютубі. Знайте, що «Смачна країна» — міцна родина”! Хай щастить!

Інгредієнти:

Морквяна макуха — 2 склянки

Олія соняшникова — 1 ½ склянки

Вода — ½ склянки

Борошно — 3-4 ст. ложки, доки тісто не стане густим й еластичним

Сіль, цукор — до смаку