Громадське радіо
Телефон студии: 0800 30 40 33
Разделы
  • Прямой эфир
  • Подкасты
  • Последние новости
  • Расширенные новости

Некачественная вода и продукты: как уберечься во время войны и какие прививки сделать

Война — это кровь, грязь, земля и вода, не очень пригодная для питья, напоминает медицинская журналистка Дарья Озерная.

Ведущие

Татьяна Трощинская

Гостi

Дарья Озерная,

Иван Черненко

Некачественная вода и продукты: как уберечься во время войны и какие прививки сделать
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2022/05/hr-bereji_sebe_2022-05-21_chernenko_ozerna-1.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2022/05/hr-bereji_sebe_2022-05-21_chernenko_ozerna-1.mp3
Некачественная вода и продукты: как уберечься во время войны и какие прививки сделать
0:00
/
0:00

Гостья — врач-анестезиолог, автор книги «Смех в конце тоннеля. Заметки украинского анестезиолога», Иван Черненко и биолог, медицинская журналистка Дарья Озерная.

Иван Черненко: 25 февраля в первую очередь мы с друзьями пошли купили продуктов для ТРО. А потом я пришел домой и говорю: «Стоп, а у меня ничего нет, а полки уже пусты». Я советовал бы всем, у кого есть возможность делать запасы продуктов. Это не должно быть что-то очень дорогое, или то, что хорошо портится. Можно какие-то крупы, желательно, чтобы это были бобовые, потому что это дешевый источник белков. Но проблема бобовых – их долго готовить. Поэтому оптимальный вариант: какая-нибудь пшеничная каша, какая-то овсянка. То, что можно более или менее быстро сварить.

Запасы воды и очищения

Второй момент – сделать запасы воды. Я для этой цели купил специальную бочку на 50 литров, заполнил ее водой. Она у меня стоит в комнате. Не очень эстетически, но как есть. Я сделал запас спичек. Есть много разных лайфхаков, как сохранить спички. Их можно покрыть воском, чтобы они не намокли. Этого добра очень много на просторах интернета.

Но я тренировался до войны. Я мог разводить костер. Это действительно иногда легко, а иногда очень нелегко.

Вода — одна из основных проблем для тех городов, которые в оккупации или под обстрелами. Надо уметь ее очистить:

  1. Для этого можно либо использовать активированный уголь (из дешевых методов). Берем черный уголь, перемалываем его в прах. Заматываем в какую-то марлю и через нее можем фильтровать воду. Или просто берем 10 таблеток на литр воды и добавляем этот активированный уголь в воду. И можно пить прямо с углем ее.
  2. Второй момент – кипячение, желательно, чтобы она более 6 минут кипела.
  3. Третий вариант очистки — поставить воду на солнце в прозрачной таре, чтобы она понежилась на солнышке хотя бы с полчаса, потому что ультрафиолет тоже убивает определенные микроорганизмы. Но это не очищает воду от тяжелых металлов и химических веществ.
  4. Также можно обеззаразить воду йодом. Несколько капель настойки йода на литр воды — и это будет чистая вода. От микробов. Это не защитит от тяжелых металлов или химических веществ, но вы не получите холеру.

Дарка Озерная: На самом деле загрязнение колодцев телами людей для того, чтобы сделать воду непригодной — это давно задокументированное преступление российской армии, о котором еще можно у Толстого почитать. Поэтому я не удивлюсь, что такое действительно было (когда моя покойная бабушка описывала коллективизацию в деревне «советами»), что воду они отравляли не только случайно, но и преднамеренно.

Еда во время войны

Наши предки пготовили каждый день. Иногда бывал какой-то борщ, который хранился в погребе и не успевал скиснуть. Мы во время войны готовим каждый день из сухих продуктов, не готовим свежее мясо и рыбу. Яйца могут какое-то время жить при комнатной температуре или в холодке лежать. Кисломолочные продукты создаются и готовятся. Молоко сразу лучше вскипятить и сквасить культурной закваской из пакетика бактерий. А не полагаться на естественную ферментацию, ведь она может пойти не туда, куда нам бы хотелось (особенно при плохих гигиенических условиях вокруг).

Используем мясные или рыбные консервы, однако приготовленные не людьми, а производителями, прошедшими контроль качества.

  • Мясные консервы и сушеная рыба могут являться источником возбудителя ботулизма. И это большая проблема.

Я очень люблю крапиву. Даже сделала с ней в этом году кимчи, только без красного перца. А вместо каши из риса взяла кашу из овсяной муки и закваску наринэ. Однако крапиву нужно очень хорошо отмывать, полоскать, сушить от грязной воды.

Одуванчик стоит обдать кипятком, можно есть так же. Такие цветы, как настурция, фиалка трехцветная маленькая также съедобны. Этим нельзя наесться, однако оно по крайней мере красиво выглядит и радует.


Читайте также: В селе безопаснее, чем в городе? Как гражданским вести себя в условиях боевых действий?


Инфекции и вакцинация

Война — это кровь, грязь, земля и вода, не очень пригодная для питья. А также животные — часто одичавшие и голодные. Также война — это пребывание в различных природных средах. Не только это город, это может быть и степь, и болото, и лес. Везде там для нас свои риски, которые могут испортить здоровье. Это касается и военных, и гражданских. Поэтому первое, с чего мы начинаем, — это инфекции, которые могут передаваться через открытые раны. Например, столбняк, от которого единственное лекарство — антитоксин, сыворотка.

  • Все люди каждые 10 лет должны делать бустерную прививку от столбняка и дифтерии. Поэтому всем нам нужно вспомнить, когда мы последний раз обновляли прививки от столбняка.

Также это инфекции: ковид, грипп, пневмококковая и менингококковая инфекции. Последние две у нас не входят в карту обязательных прививок… Военные, проживающие компактно, очень рискуют, что разовьется менингококковая инфекция, которую трудно лечить. Врач Руслан Буяновский недавно писал, что такие случаи среди военных были.

В Украине есть только одна половина вакцины от пневмококковой инфекции, и одна половина от менингококковой, другие составляющие от остальных штаммов не зарегистрированы в Украине. И знаю людей, которые поэтому едут на медицинский туризм в Польшу, например. Это немного поздно делать, если мы уже находимся в армии или уже куда-то уехали. Однако некоторые врачи сейчас пишут о том, что, если выехали за пределы Украины, воспользуйтесь этой возможностью и сделайте прививки, которые в Украине пока недоступны.

Так же важна всем нам, вне войны, вакцинация от гепатита A и гепатита B.

При перепечатке материалов с сайта hromadske.radio обязательно размещать гиперссылку на материал и указывать полное название СМИ – «Громадське радіо». Ссылки и имя должны быть размещены не ниже второго абзаца текста 

Полностью разговор слушайте в добавленном аудиофайле

Поддерживайте «Громадське радио»  на Patreon, а также устанавливайте наше приложение:

если у вас Android

если у вас iOS